Pouvez-vous imaginer si vous alliez dans un supermarché et trouviez toutes les sections mélangées? Des fruits sur les mêmes étagères que des produits d'entretien, des boissons mélangées à des produits de soins personnels, enfin, ce serait vraiment le bordel et il serait beaucoup plus difficile de trouver les articles sur votre liste de courses, n'est-ce pas ?!
Cet exemple nous montre que séparer des éléments similaires en groupes spécifiques nous facilite la vie. Cette même idée s'applique à l'étude des substances chimiques, car la séparation en groupes facilite l'étude de ces composés. Par exemple, le Chimie inorganique avoir le fonctions inorganiques, quels sont les groupes acides, socles, sels et oxydes.
De même, le Chimie organique Il a fonctions organiques qui sont des groupes de composés organiques qui ont des propriétés chimiques similaires., c'est-à-dire que, compte tenu de certaines substances et conditions spécifiques, les composés appartenant à la même fonction organique se comportent de manière très similaire.
Cette similitude de comportement chimique est liée à la présence de celui-ci. groupe fonctionnel. On peut définir un groupe fonctionnel comme un groupement d'atomes qui apparaît dans la structure de la chaîne carbonée et qui est responsable de la similitude du comportement chimique d'une série de composés.
Ci-dessous nous présentons les principales fonctions organiques, le groupe fonctionnel qui les identifie, les règles de dénomination selon l'IUPAC et des exemples de composés appartenant à ces fonctions :
1- Fonction organique: Hydrocarbures;
- Groupe fonctionnel: Il n'a que des atomes de carbone et d'hydrogène: C, H ;
- Nomenclature: Préfixe + infixe + o ;
- Exemples: Méthane, butane, éthène (éthylène) et éthine (acétylène).
La principale source d'hydrocarbures dans la nature est le pétrole
2- Fonction organique :alcools;
- Groupe fonctionnel: Il a l'hydroxyle lié à un carbone saturé:
Oh
│
C ─
│
- Nomenclature: Préfixe + infixe + ol;
- Exemples: Méthanol, éthanol et propanol.
Le gel d'alcool et le brandy ont de l'éthanol comme constituant principal
3- Fonction organique :Phénols;
- Groupe fonctionnel: Il a l'hydroxyle (OH) lié à un carbone insaturé d'un cycle benzénique (noyau aromatique):
Groupe fonctionnel des phénols
- Nomenclature: localisation du nom OH + hydroxy + aromatique ;
- Exemples: benzène et 1-hydroxy-2-méthylbenzène.
4- Fonction organique: Aldéhydes;
- Groupe fonctionnel: Il a le carbonyle lié à un hydrogène:
O
//
C
H
- Nomenclature: Préfixe + infixe + al;
- Exemples: Le méthanal (en solution aqueuse est le formaldéhyde) et l'éthanal (acétaldéhyde).
5- Fonction organique: Cétones;
- Groupe fonctionnel: Il a le carbonyle entre deux carbones :
O
║
C C C
- Nomenclature:Préfixe + infixe + ona ;
- Exemple: Propanone (acétone).
L'acétone utilisée pour enlever le vernis à ongles est la propanone
6- Fonction organique: acides carboxyliques;
- Groupe fonctionnel: Il a le carbonyle lié à un groupe hydroxyle (groupe carboxyle):
O
//
C
Oh
- Nomenclature: Acide + préfixe + infixe + oïc.
- Exemples: Acide méthanique (acide formique) et acide éthanoïque (acide acétique qui forme le vinaigre).
7- Fonction organique: esters;
- Groupe fonctionnel: Dérivé d'acides carboxyliques, dans lesquels l'hydrogène carboxylique (-COOH) est remplacé par un groupe organique :
O
//
C
O C
- Nomenclature: Préfixe + infixe + o + acte / de / nom racine
- Exemples: Éthanoate de pentyle (arôme banane), butanoate d'éthyle (arôme fraise) et éthanoate d'isopentyle (arôme poire).
8- Fonction organique: éthers;
- Groupe fonctionnel: Il a l'oxygène entre deux carbones: C O ─ C ;
- Nomenclature: groupe mineur + oxy + radical hydrocarbure majeur;
- Exemples: méthoxyéthane et éthoxyéthane.
9- Fonction organique: Amines;
- Groupe fonctionnel: Dérive du remplacement d'un ou plusieurs hydrogènes du groupe ammoniac par des chaînes carbonées :
│ │
NH2 ou ─ NH ou ─ N ─
- Nomenclature: Préfixe + infixe + amine
- Exemples: Méthylamine, éthylamine et triméthylamine.
10- Fonction organique: amides;
- Groupe fonctionnel: Il est théoriquement dérivé de l'ammoniac en remplaçant l'un de ses hydrogènes par un groupe acyle :
O
//
C
NH2
- Nomenclature: Préfixe + infixe + amide.
- Exemples: méthanamide et éthanamide.
11- Fonction organique: Composés nitro;
- Groupe fonctionnel: Il a le groupe nitro (NO2) lié à une chaîne carbonée :
O
│ │
C N ═ O
│
- Nomenclature: nitro + préfixe + infixe + o;
- Exemples: le nitrométhane, le nitroéthane, le 1-nitropropane et le 2-méthyl-1,3,5-trinitrobenzène (TNT).
Le TNT est un explosif qui est un composé nitro.
12- Fonction organique: Halogénures organiques;
- Groupe fonctionnel: Il possède un ou plusieurs halogènes liés à une chaîne carbonée :
X
│
C ─
X = F, Cl, Br ou I.
- Nomenclature: quantité d'halogènes + nom d'halogène + nom d'hydrocarbure ;
- Exemples: 2-bromopropane, chlorobenzène et 1,3-difluorobutane.
Par Jennifer Fogaça
Diplômé en Chimie
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/identificacao-das-funcoes-organicas.htm