LES propanone est la cétone la plus utilisée dans le commerce et est plus communément appelée acétone, étant largement utilisé comme dissolvant pour vernis à ongles. Cependant, la solution qui sert à cet effet est en fait un mélange d'acétone, d'alcool éthylique et d'eau.
L'acétone est relativement toxique et peut attaquer la muqueuse buccale et nasale et provoquer une irritation de la peau.
La propanone isolée a la structure suivante :
À température ambiante, l'acétone est un liquide inflammable, incolore, à l'odeur agréable, soluble dans l'eau et d'autres solvants organiques. Cette dernière caractéristique fait que l'acétone est principalement utilisée comme solvant non seulement pour les émaux, mais pour les peintures, vernis, fibre de verre, dans l'extraction de graisses et d'huiles de graines végétales (telles que le soja, l'arachide et le tournesol) et dans l'industrie aliments. Il est également utilisé dans la production d'anhydride acétique, dans la préparation de chloroforme, d'iodoforme et de bromoforme, dans la production de médicaments et comme solvant celluloïd.
Elle peut être obtenu industriellement par décomposition thermique de l'acétate de calcium, par hydratation du propène ou par oxydation du cumène. Dans ce dernier cas, le cumène est obtenu par réaction entre le propène (propylène) et le benzène, issu du pétrole.
Malheureusement, la propanone est également utilisée pour extraire la cocaïne des feuilles de coca; par conséquent, il est commercialisé de manière contrôlée par le Service des stupéfiants de la Police fédérale.
Notre corps produit de la propanone à la suite d'une dégradation incomplète des graisses. Le niveau normal de propanone dans le sang peut atteindre 1 mg/100 ml de sang. Cependant, dans certains cas de maladies comme le diabète Mille et l'hyperthyroïdie, la personne produit plus de propanone qui peut être détectée dans l'urine, où elle est excrétée, et qui peut même être ressentie à l'haleine.
Par Jennifer Fogaça
Diplômé en Chimie
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/composicao-quimica-propanona-acetona.htm