Mélanges homogènes et hétérogènes

Les mélanges sont des morceaux de matière formés par plus d'une substance. il y en a deux types de mélanges: homogène et hétérogène.

Un mélange hétérogène se distingue d'un mélange homogène par la variation de propriétés dans son extension. Alors que le mélange homogène n'a qu'une seule phase, le mélange hétérogène est formé d'au moins deux phases.

Par exemple, l'eau et l'huile sont un mélange hétérogène, car on peut distinguer visuellement deux phases avec des caractéristiques différentes dans le mélange. Un mélange homogène, tel que l'eau et le sel, a les mêmes propriétés dans n'importe quelle partie observée.

Mélanges homogènes

Ce sont ceux dans lesquels vous ne pouvez pas faire la différence entre deux ou plusieurs substances qui composent le mélange.

Ils apparaissent uniformément, en une seule phase (monophasique). C'est parce que les substances se dissolvent et deviennent en fait une solution.

Exemples de mélanges homogènes

1. eau et sucre
2. Acier: mélange de fer et de carbone
3. Laiton: mélange entre le cuivre et le zinc
4. Bronze: mélange de cuivre et d'étain
5. Vinaigre: mélange d'acide acétique et d'eau
6. Solution saline: mélange de 0,9 g de chlorure de sodium et 100 mL d'eau
7. Alcool éthylique 96 ºGL: mélange formé de 96% d'alcool éthylique et 4% d'eau
8. Air atmosphérique: mélange de gaz tels que l'azote et l'oxygène, entre autres (sans tenir compte des particules solides)

En savoir plus sur solutions chimiques.

Mélanges hétérogènes

Dans les mélanges hétérogènes, la présence de deux substances ou plus dans un mélange est évidente. Il a deux phases ou plus (polyphasique). Il n'y a pas de mélanges hétérogènes gazeux.

Exemples de mélanges hétérogènes

1. Granit
2. eau et huile
3. or et sable
4. sucre et farine
5. Limes de soufre et de fer
6. Granit: mélange de feldspath, magnétite, mica et quartz
7. Eau gazéifiée (on distingue les bulles de dioxyde de carbone dans l'eau)

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Mélanges colloïdaux

Bien qu'ils apparaissent homogènes à l'œil nu, la différence entre les mélanges n'étant pas perceptible, ces mélanges sont hétérogènes. C'est parce que cette différence devient claire grâce à l'utilisation d'instruments.

Exemples de colloïdes

1. Sang: apparemment homogène, grâce au microscope il est possible de vérifier qu'il est composé de cellules sanguines, de plaquettes et de plasma.
2. Lait: également d'apparence uniforme, le lait est composé d'eau, de matières grasses, de protéines, entre autres, qui ne peuvent être vus que par des analyses de laboratoire.

savoir a propos colloïdes et soluté et solvant.

Méthodes de séparation des mélanges

Il existe plusieurs façons de séparer des mélanges hétérogènes, y compris le balayage. La cueillette est un type de séparation manuelle par mélange, dont l'exemple le plus courant est l'élimination des impuretés des aliments, comme nous le faisons quotidiennement avant de préparer le riz.

Méthodes de séparation de mélanges hétérogènes :

• Centrifugation
• Décantation
• filtration
• séparation magnétique
• Lévitation
• tamisage
• Ventilation

Les mélanges homogènes, à leur tour, doivent subir des processus chimiques. Les principales sont: la distillation simple et la distillation fractionnée.

La même chose se produit avec les mélanges colloïdaux. Ceux-ci, nécessairement, doivent être séparés par des procédés chimiques.

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