Toi aliments transgéniques ils correspondent aux aliments génétiquement modifiés (GM), c'est-à-dire ceux dont l'ADN est modifié.
Ces aliments sont produits en laboratoire à l'aide de techniques de génie génétique artificiel. Ainsi, les embryons sont altérés car ils reçoivent un gène d'une autre espèce.
Production alimentaire transgénique: les enjeux discutés
Il y a beaucoup de débats sur l'efficacité de ces types d'aliments « artificiels », car dans la nature beaucoup d'entre eux ne se reproduisaient pas de cette manière.
Il existe une controverse sur les nutriments qu'il contient, ainsi que leurs implications éthiques, économiques, sociales et politiques.
LES ingénierie génétique et la commercialisation d'aliments génétiquement modifiés est considérée comme un domaine prometteur pour offrir une perspective d'innovation à la sélection végétale conventionnelle.
En effet, la manipulation du matériel génétique des plantes et autres êtres vivants contribue avant tout à obtenir des aliments moins périssables, plus sains et plus sûrs.
Les tests transgéniques visent à développer des plantes et des animaux plus résistants aux maladies, aux ravageurs, aux pesticides et au changement climatique, augmentant ainsi la productivité.
D'autre part, il existe une controverse sur la nature de ces aliments. Ce facteur est lié aux effets à court et à long terme sur la santé des humains et des animaux. En d'autres termes, viser le profit au détriment de la santé, ce qui pourrait être un gros problème à l'avenir.
Législation sur les aliments transgéniques
Selon la législation en vigueur, l'étiquette d'identification sur les aliments transgéniques est obligatoire afin d'alerter le consommateur sur ce qu'il consomme.
Au Brésil et dans l'Union européenne, des étiquettes de produits contenant jusqu'à 1 % de composants transgéniques sont présentées.
Le décret n° 4.680 de 2003 oblige les entreprises à afficher des informations chaque fois que l'aliment a plus de 1% d'ingrédients transgéniques, même s'il ne peut pas être détecté par des tests de laboratoire.
Cette exigence est également valable pour les aliments provenant d'animaux nourris avec des aliments transgéniques tels que le lait, les œufs et la viande.
Le symbole normalisé est représenté par un T à l'intérieur d'un triangle jaune et doit être inséré sur l'emballage alimentaire.
Les aliments transgéniques dans le monde
Dans de nombreux pays, la consommation d'aliments transgéniques est légale, tandis que dans d'autres, son adhésion est loin d'être efficace.
Dans ce dernier cas, on peut citer le Japon, dont la commercialisation d'aliments génétiquement modifiés est rejetée.
Les pays qui mènent la production d'aliments transgéniques sont les États-Unis, l'Argentine, le Canada, la Chine, en plus du Brésil.
Dans le monde, les aliments produits en plus grande quantité sont le maïs, le soja, le coton et le canola. La culture la plus répandue sur la planète est le soja résistant aux herbicides.
Les aliments transgéniques d'origine animale peuvent également être modifiés. En 2012, la société américaine «aliments et drogue administration» (FDA) a approuvé la consommation du premier animal génétiquement modifié, un type de saumon.
Transgéniques au Brésil
En 2017, au Brésil, 50,2 millions d'hectares (ha) étaient occupés par des cultures transgéniques, principalement du soja. En conséquence, le pays est devenu le deuxième plus grand producteur de transgéniques au monde, derrière les États-Unis.
Le Brésil se distingue par le lancement commercial, en 2015, du premier organisme génétiquement modifié entièrement développé dans le pays: un soja tolérant aux herbicides, fruit d'un partenariat entre la Société brésilienne de recherche agricole (Embrapa) et la société allemande Basf.
Avantages et inconvénients des aliments transgéniques
Les aliments transgéniques présentent une série d'avantages et d'inconvénients, notamment :
Avantages des aliments transgéniques
- Une plus grande productivité ;
- Réduction des coûts;
- Augmentation du potentiel nutritionnel des aliments ;
- Des plantes plus résistantes aux ravageurs (insectes, champignons, virus, bactéries) et pesticides, insecticides et herbicides;
- Tolérance accrue des plantes aux conditions pédologiques et climatiques défavorables ;
- Réduction de l'utilisation des pesticides.
Inconvénients des aliments transgéniques
- Développement de maladies (réactions allergiques, cancer, etc.);
- Déséquilibre environnemental (pollution des sols, de l'eau et de l'air, disparition d'espèces, perte de biodiversité, contamination des semences, etc.).
