Beaucoup de gens ont des problèmes lorsqu'il s'agit d'ingérer des lait. Certaines personnes ont une intolérance au lactose, d'autres, en revanche, ont allergie à la protéine de lait. Ensuite, nous parlerons de ces deux problèmes, qui sont très confus même par les personnes qui les ont.
→ Qu'est-ce que l'intolérance au lactose ?
L'intolérance au lactose est un problème caractérisé par la difficulté à décomposer le lactose (sucre du lait). Cela se produit en raison de la diminution de l'action d'une enzyme appelée lactase présente dans notre intestin.
Une personne qui a une intolérance au lactose a généralement plusieurs symptômes intestinaux qui peut survenir peu de temps après l'ingestion ou après un certain temps. Parmi les symptômes provoqués par l'intolérance au lactose on peut citer diarrhée, crampes, flatulences, ventre gonflé et gaz.
L'intolérance au lactose survient généralement chez les adultes et les personnes âgées, et le problème est rare chez les enfants qui allaitent encore. Dans ce cas, le traitement dépendra des niveaux de tolérance au lactose, et il n'est pas nécessaire d'exclure complètement le lait de l'alimentation.
→ Qu'est-ce que l'allergie aux protéines de lait de vache ?
L'allergie, contrairement à l'intolérance au lactose, est un problème lié à système immunitaire. Notre corps réagit contre les protéines présentes dans le lait, provoquant ainsi des réactions qui vont au-delà de la ssystème digestif.
Comme signes et symptômes d'allergie aux protéines de lait, nous pouvons citer diarrhée, douleurs abdominales, constipation, sang dans les selles, reflux, urticaire et même problèmes respiratoires comme l'asthme et la rhinite. Les symptômes peuvent survenir peu de temps après l'ingestion ou peuvent durer plusieurs jours.
L'allergie aux protéines du lait affecte généralement les enfants et est rarement observée chez les adultes. Pour traiter le patient, dans ce cas, il est nécessaire de retirer de son alimentation tous les aliments contenant du lait.
→ Mais après tout, quelle est la différence entre une intolérance au lactose et une allergie aux protéines du lait de vache ?
De manière très simple, nous pouvons dire que l'allergie est une réaction du système immunitaire, tandis que l'intolérance est une déficience de l'enzyme lactase qui décompose le sucre du lait. Alors que dans l'allergie il est nécessaire d'exclure le lait de l'alimentation, l'intolérance dépendra des niveaux de tolérance de chaque patient. De plus, alors que l'intolérance entraîne des symptômes dans le système digestif, l'allergie peut affecter différents systèmes.
