À les plantes, comme les animaux, ils effectuent différentes réactions dans leur corps. Beaucoup de gens peuvent croire que le légume ne fait que photosynthèse, en oubliant des processus comme la respiration et la transpiration.
→ Respiration cellulaire
La respiration cellulaire est un processus qui se produit chez différents êtres vivants, elle se produit donc également chez les plantes. Comme son nom l'indique, la respiration cellulaire a lieu dans les cellules.
Chez l'homme, nous avons la respiration pulmonaire, dans laquelle l'oxygène pénètre dans nos narines et est transporté vers les poumons, où il passe dans le sang. À ce stade, l'oxygène devient disponible pour les cellules qui effectueront la respiration cellulaire. Dans les plantes, l'oxygène entrera par des structures appelées stomates.
La respiration cellulaire est un événement complexe, mais en résumé, on peut dire qu'une réaction entre le glucose et l'oxygène s'y produit, générant, au final, du dioxyde de carbone, de l'eau et de l'énergie. Ce processus est donc la principale source d'approvisionnement énergétique de la cellule.
→ transpiration végétale
Les plantes subissent également le processus connu sous le nom de transpiration. Dans ce cas, la plante perd de l'eau sous forme de vapeur. La transpiration est produite par n'importe quelle partie de la plante qui est au-dessus du sol, cependant, c'est un processus qui se produit en plus grande quantité dans les feuilles. Cela est dû au fait que la feuille a une grande quantité de stomates, qui sont des structures responsables des échanges gazeux chez les plantes. On estime que 90 % de l'eau transpirée est perdue à ces endroits.
La transpiration est liée à l'absorption de dioxyde de carbone, indispensable à la photosynthèse. Cependant, en excès, ce processus peut provoquer des dommages à la plante, comme ralentir sa croissance et même entraîner la mort. Pour éviter une perte d'eau excessive, de nombreuses plantes s'appuient sur des adaptations importantes, telles que la cuticule cireuse.
ATTENTION: Parfois, vous pouvez voir des gouttes d'eau sur les bords et le sommet des feuilles. Cette perte d'eau n'est pas de la transpiration, car cette substance, dans ce cas, est à l'état liquide. On appelle ce phénomène la guttation, et c'est par lui que l'élimination de l'eau se fait par des structures spéciales appelées hydathodes.
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