O citron est un fruit largement utilisé dans la préparation des aliments. C'est un composant essentiel pour de nombreuses personnes et est pratiquement utilisé de manière routinière.
Il y a beaucoup de gens qui apprécient ce fruit. Il est vrai que cela a un goût aigre et peut être rebutant pour certains, mais cela ne pourrait pas être différent. Le citron est acide car, parmi les différentes substances chimiques qu'il contient, deux sont en quantité relativement élevée: acide citrique et acide ascorbique.
Comme la quantité d'acide surpasse les autres substances, la saveur qui prévaut dans le fruit est aigre. N'oubliez pas que la quantité d'acide varie selon le type de citron, et il en existe plusieurs espèces différentes, une centaine environ.
Un aspect qui mérite d'être souligné est différence entre citron et citron vert. La quantité d'acide dans le citron vert est plus importante que dans le citron. Pour cette raison, le citron a une saveur plus douce que le citron vert acide. Cependant, en termes de composition chimique, ils ne diffèrent pas beaucoup. Par conséquent, ce texte couvre les caractéristiques chimiques des limes et du citron.
Voir ci-dessous un tableau avec les principaux composants des limes et des citrons et certaines de leurs fonctions dans le corps :
Substance |
Fonctions dans le corps |
Calcium |
Nécessaire pour les réactions chimiques |
Le fer |
Prévention de l'anémie |
Potassium |
Prévient l'hypertension et les accidents vasculaires cérébraux |
Phosphore |
Protège contre l'ostéoporose |
Magnésium |
Aide à la formation d'albumine et combat l'ostéoporose |
Sodium |
Transmissions nerveuses entre neurones |
Zinc |
Bon fonctionnement du système immunitaire |
Acide citrique |
Prévention de la pneumonie |
Acide ascorbique (Vitamine C) |
antioxydant puissant |
Vitamine A |
Nutrition du globe oculaire et protection contre les infections |
Vitamine B6 |
Prévient l'anémie |
vitamine B12 |
Formation de cellules sanguines |
Vitamine E |
Empêche la détérioration des cellules |
Comme on peut le voir dans le tableau, la composition chimique du citron est assez variée. Pour cette raison, sa consommation est indispensable. Découvrez quelques autres de ses avantages :
Aide à combattre le cancer;
Réduction de la fièvre;
Combat le dysfonctionnement des voies urinaires;
Prévention du diabète ;
Régule l'intestin;
Combat les infections dans l'intestin;
Maintient les cellules jeunes;
Anti-hémorragique;
Anticoagulant.
Il est important de souligner que chaque individu possède un organisme différent de l'autre, il peut donc arriver que la consommation de ce fruit occasionne quelques désagréments pour certains. Ainsi, il est toujours important d'avoir un suivi médical afin que nous puissions prendre bien soin de notre santé.
Par moi Diogo Lopes Dias
