Agriculture organique, aussi connu sous le nom l'agriculture biologique, c'est un Système de production, dont l'objectif principal est de préserver la santé de l'environnement, les cycles, les activités biologiques du sol et la biodiversité.
En agriculture biologique, la production d'aliments et d'autres produits végétaux se fait sans l'utilisation d'engrais produits chimiques synthétiques, pesticides ou pesticides en général et régulateurs de croissance ou additifs synthétiques pour l'alimentation animaux.
En appliquant les connaissances de l'écologie, dans la vision holistique, l'agriculture biologique est considérée comme un organisme intégré à la faune et à la flore. En utilisant des intrants organiques, biologiques, écologiques, vous privilégierez l'utilisation efficace des ressources naturelles, processus biologiques, maintenant ainsi la biodiversité, le développement économique, la préservation de l'environnement et la qualité de vie des gens.
L'agriculture biologique est liée à agroécologie
, un domaine qui traite de la production écologiquement durable. Les principes agro-écologiques les plus importants de l'agriculture biologique sont: le respect des nature, diversification des cultures, sol en tant qu'organisme vivant et indépendance des production.En agriculture biologique, seuls le fumier animal, la rotation des cultures, l'engrais vert, le compostage et la lutte biologique contre les parasites et les maladies sont utilisés pour le développement durable.
Dans de nombreux pays, comme les États-Unis, le Japon, l'Australie et le Brésil, il existe déjà un programme spécifique pour réguler et développer cette activité. La législation brésilienne pour les produits alimentaires a été signée le 23/12/2003 et réglementée en décembre 2007 par la loi 10 831.
Connaître aussi le sens de agriculture familiale.