Les légumes sont un groupe alimentaire composé de fruits, de feuilles, de fleurs, de racines, de tubercules et de tiges. Elles sont sources devitamines etminéraux indispensable à une alimentation saine et équilibrée.
Parmi les avantages de la consommation de légumes figurent la prévention des maladies, le renforcement du système. système immunitaire, amélioration du fonctionnement des organes, prévention du vieillissement prématuré et remplacement des énergie.
sortes de légumes
Les légumes peuvent être classés selon la partie de la plante qui est consommée, il existe cinq classifications: fruits, tubercules, feuilles, racines et tiges. Apprenez à connaître certains légumes, leurs nutriments et leurs bienfaits pour la santé.
des fruits
Courgette: La courgette a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, est riche en vitamine C et aide à la formation des dents et des os et à la fonction intestinale. Il aide également à la santé de la peau et des yeux et abaisse la tension artérielle.
Parce qu'elle contient du magnésium, du zinc et des vitamines du complexe B, la courgette aide à réguler la glycémie. Il est également riche en vitamines A et C, qui combattent le mauvais cholestérol et préviennent les crises cardiaques.
Aubergine: L'aubergine est riche en antioxydants et prévient le vieillissement cellulaire. Il aide à la circulation sanguine, aide à contrôler le taux de cholestérol et combat les maladies cardiaques.
Riche en vitamine C, l'aubergine renforce le système immunitaire et améliore la fonction intestinale, prévenir la constipation et contribue également à la prévention de certains types de cancer, comme le cancer du sein. côlon.
Chuchu : La chayotte combat la dépression, le vieillissement prématuré des cellules et aide à contrôler la tension artérielle. Comme il est riche en fer et en vitamine B2, il augmente la production d'hémoglobine et prévient l'anémie.
La chayotte prévient également les maladies osseuses, car elle contient une forte concentration de calcium, de phosphore et de magnésium. De plus, il contient une grande quantité de vitamine C, qui renforce le système immunitaire et prévient les maladies.
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Feuilles
Laitue: La laitue a des propriétés calmantes, contribue à améliorer la qualité du sommeil et réduit l'anxiété. Comme il est riche en fibres, il aide à la fonction intestinale et procure également une sensation de satiété, il est donc recommandé pour ceux qui ont besoin de perdre du poids.
Riche en vitamine A, la laitue contribue à la santé des yeux, en prévenant des maladies telles que la cataracte et la dégénérescence maculaire. Indiqué pour les pratiquants d'activités physiques, la laitue a une forte concentration en potassium, ce qui réduit l'apparition de crampes.
Cresson: Le cresson est riche en vitamine C, renforce le système immunitaire et prévient les maladies cardiaques. Elle est également associée à la prévention du cancer, de l'anémie et des maladies respiratoires et contribue au renforcement des os, car elle est riche en vitamine K.
Le cresson a une forte concentration de vitamine A, un nutriment qui aide à améliorer la santé de la peau et des yeux. Malgré la quantité de nutriments, le cresson a peu de calories et peut donc contribuer à la perte de poids.
Épinard: les épinards sont riches en vitamines A, C et E, qui préviennent le vieillissement prématuré des cellules. C'est un aliment riche en fer et en acide folique et donc aide à prévenir l'anémie. De plus, c'est une bonne option pour les régimes amaigrissants, car il contient peu de calories.
L'épinard est une source d'énergie et combat le vieillissement prématuré des neurones, prévenant les maladies du cerveau. Il aide également le système cardiovasculaire, réduisant les risques de crise cardiaque.
Chou: Le chou frisé est riche en fibres et faible en calories, aide à réguler la fonction intestinale, réduit l'appétit et agit pour contrôler le cholestérol. Comme il est riche en potassium, il aide à contrôler la pression artérielle.
Le chou combat les migraines dues à la concentration de magnésium et de chlorophylle, qui agissent pour détendre les muscles. Parce qu'il est riche en acide folique, il aide à la grossesse des bébés et contribue à un accouchement sain.
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les racines
Ail: L'ail est très nutritif et renforce le système immunitaire - c'est un bon choix pour les personnes qui ont des rhumes fréquents. Il aide également à abaisser la tension artérielle, à contrôler le taux de cholestérol et à prévenir les maladies du cerveau telles que la démence et la maladie d'Alzheimer.
L'ail a une forte concentration de soufre, ce qui empêche les dommages causés par la contamination par des métaux lourds et aussi contribue à la santé des os chez les femmes, car il augmente les œstrogènes, qui, lorsqu'ils sont déficients, entraînent une perte OS.
Betterave: les betteraves renforcent le système immunitaire, protègent le système nerveux et combattent l'anémie. C'est un aliment important pour ceux qui pratiquent des activités physiques car il détend les vaisseaux sanguins et facilite l'arrivée des nutriments vers les muscles.
Parce qu'elle est riche en vitamine C, la betterave prévient le vieillissement prématuré des cellules et réduit le risque de cancer. Il contrôle également le cholestérol, la pression artérielle et maintient la santé des yeux.
Carotte: les carottes aident au bronzage et au maintien de la couleur, car elles sont riches en bêta-carotène, qui stimule la production de mélanine. Parce qu'il est riche en vitamine A, il aide à la santé visuelle et prévient des maladies telles que la cécité nocturne.
Il est également riche en fibres, assurant un meilleur fonctionnement du système digestif et augmente également la sensation de satiété, ce qui aide à la perte de poids.
Fleurs
Brocoli: Le brocoli a une action détoxifiante dans l'organisme et aide à combattre les radicaux libres, en prévenant le vieillissement prématuré des cellules. Parce qu'il est riche en fibres, il aide à réguler l'intestin et la perte de poids, car il offre une sensation de satiété.
Le brocoli renforce également le système immunitaire, prévient les maladies cardiaques et contrôle le taux de cholestérol. Source de lutéine, le brocoli agit pour prévenir certains types de cancer, comme le cancer de l'estomac et de l'intestin.
Chou-fleur: le chou-fleur a des propriétés anti-inflammatoires et aide à prévenir des maladies telles que l'obésité et le diabète. Il est également bénéfique pour la santé du cerveau car c'est une source de choline, une vitamine qui facilite les processus d'apprentissage et de mémoire.
Le chou-fleur est riche en plusieurs protéines et minéraux, aide à la détoxification de l'organisme, au fonctionnement de la système digestif et contribue à la prévention de certains types de cancer tels que le côlon, le sein, l'œsophage, le pancréas et prostate.
tubercules
Patate douce: Les patates douces sont une source d'énergie et de glucides sains, c'est pourquoi elles sont souvent incluses dans l'alimentation des personnes qui font de l'exercice. Il aide également à une perte de poids équilibrée, renforce l'immunité et contrôle le taux de cholestérol.
Il est également riche en bêta-carotène et en vitamine A, qui ont une action antioxydante et aident à maintenir la santé cellulaire. Les patates douces contribuent également à la santé cardiaque et à la prévention de certains types de cancer, comme le cancer de l'utérus.
Pomme de terre anglaise : Les pommes de terre anglaises sont une source de glucides et aident à maintenir la glycémie, contribuant au fonctionnement des neurones. Il est également riche en potassium, un nutriment qui contribue au fonctionnement des muscles et des reins.
Comme il est riche en vitamine C, il a une action antioxydante et contribue à la santé de la peau. Les pommes de terre sont également riches en potassium, un nutriment qui aide à prévenir l'hypertension, car il aide à équilibrer l'effet du sodium dans le corps.
Patate douce: l'igname contient des vitamines du complexe B qui aident à contrôler la fréquence cardiaque et la tension artérielle et à combattre l'hypertension artérielle. Riche en fibres et en glucides complexes, l'igname aide à la sensation de satiété et à la perte de poids.
L'igname soulage les crampes menstruelles et les symptômes du syndrome prémenstruel et de la ménopause, en plus d'augmenter la fertilité d'une femme. En tant que source de fer, l'igname contribue également à la prévention de l'anémie.
tiges
Céleri: Le céleri est un aliment riche en nutriments et faible en calories, c'est donc une bonne option pour ceux qui veulent perdre du poids. Il a également des actions anti-inflammatoires et antioxydantes, combat les radicaux libres et prévient des maladies comme le cancer.
Comme il est riche en potassium, le céleri aide à réduire le stress et réduit également le mauvais cholestérol, prévenant les maladies cardiovasculaires et l'hypertension artérielle.
Asperges: l'asperge a une action diurétique, prévient les problèmes de la vésicule biliaire et des reins et aide à dégonfler l'organisme. Il possède également des propriétés anti-inflammatoires, prévenant les cas de polyarthrite rhumatoïde. L'asperge prévient également le diabète car elle aide la fonction de l'insuline.
Il a également une action antioxydante et anti-inflammatoire et des vitamines B, qui aident à maintenir la santé cardiaque. Les asperges contribuent également à la formation saine du tube neural, qui donne naissance à la tête et à la colonne vertébrale du fœtus.
Renseignez-vous également sur le des fruits et légumes et légumineuses.