en libre service est une expression anglaise qui signifie "propre service" ou alors "en libre service", dans la traduction libre en portugais.
O en libre service est un système de service, principalement adopté dans les restaurants, où le le client a la possibilité de servir son propre plat, selon les options mises à disposition par l'établissement.
Les services en libre service ils s'opposent aux traditionnels à la carte, qui présentent une liste de plats et de boissons préalablement définis dans le menu, avec les prix respectifs de chaque produit.
En savoir plus sur la signification de à la carte.
Au restaurant en libre service, la valeur de l'assiette est mesurée par le poids de l'aliment, c'est-à-dire que plus le client met de nourriture dans l'assiette, plus son poids et, par conséquent, la valeur du repas seront importants.
Pour cette raison, populairement au Brésil, les restaurants en libre service ils sont aussi connus sous le nom de « restaurant au kilo ».
Actuellement, il n'y a pas que les restaurants qui offrent des services
en libre service, ainsi que les blanchisseries, supermarchés, distributeurs automatiques de billets, stations-service, etc. Tout type de service dans lequel le client effectue lui-même le service, en partie ou en totalité, peut être classé comme en libre service.Voir aussi la signification de service de chambre.