pisciculture est le nom féminin qui signifie la science qu'il étudie techniques d'élevage et de reproduction de poissons, algues, crustacés ou mollusques. Il peut également désigner le traitement des lacs ou des rivières pour améliorer l'activité de pêche.
L'aquaculture est responsable de la culture d'organismes aquatiques dans des conditions contrôlées, avec un éclairage et une température de l'eau idéales pour la création de l'espèce en question. L'aquaculture a souvent lieu dans des étangs.
Cette activité peut se développer en eau douce (aquaculture continentale), ou en eau salée, en l'occurrence on l'appelle mariculture.
D'après les données de ONU, en seulement 36 ans (de 1970 à 2006), l'aquaculture a connu une énorme augmentation de l'offre de poisson consommé, passant de 3,9% à 47%.
Il existe plusieurs types d'aquaculture :
- Pisciculture (pisciculture, en eaux douces et marines) ;
- Malacoculture (élevage de coquillages comme les escargots et les coquilles Saint-Jacques, la mytiliculture est appelée mytiliculture et l'ostréiculture comme ostréiculture) ;
- algiculture (production d'algues);
- élevage de crevettes (élevage de crustacés tels que crevettes et crabes) ;
- Élevage d'alligators;
- culture de grenouille (élevage de grenouilles);
Aquaculture et pêche
L'aquaculture est liée à la pêche, car les deux activités se réfèrent à l'obtention d'un produit pour la consommation ou pour être utilisé dans le processus de création d'un autre produit.
La différence entre les deux est que le concept de pêche désigne l'acte d'exploration d'un domaine public, tandis que l'aquaculture a défini des propriétaires, dont l'activité est la création d'espèces.
aquaculture durable
L'aquaculture est une activité qui utilise des ressources naturelles telles que l'eau, le sol, l'énergie, etc. Pour cette raison, une utilisation consciencieuse et responsable est essentielle.
Ainsi, il est très important d'avoir une durabilité économique et environnementale, c'est-à-dire que les méthodes de production doivent être efficaces et en même temps doivent préserver l'environnement.
La diminution de la biodiversité ou les changements dans le fonctionnement des écosystèmes doivent être évités. Pour cette raison, parfois de jeunes éléments d'espèces créées sont retournés dans leur habitat naturel, dans le but d'augmenter la population naturelle ou d'insérer une nouvelle espèce.
Aquaculture au Brésil
Le Brésil a un potentiel énorme en termes d'aquaculture, sachant qu'il dispose de ressources en eau très riches et d'un littoral étendu.
En 12 ans (de 1995 à 2007), la production de poisson est passée de 46 mille tonnes à 289 mille tonnes. Ainsi, l'aquaculture est la solution pour répondre à la forte demande de poisson sur le marché brésilien.