La fleur de pissenlit a le sens de liberté, optimisme, espoir et lumière spirituelle.
Pour les chrétiens du Moyen Âge, la fleur de pissenlit était associée au Christ et à la Vierge Marie, peut-être à cause de la forme de la fleur et de la couleur jaune vif qui ressemble aux rayons du soleil.
Le nom sous lequel la plante de pissenlit est populairement connue semble avoir son origine dans l'apparence de la plante: ses feuilles sont très dentées et ses fleurs jaunes ressemblent à une crinière de lion.
À un certain stade, lorsque la fleur est soufflée, elle se désagrège facilement. Les graines sont emportées, étalées et, au bon moment, refleurissent.
En raison de cette caractéristique, il est également connu sous le nom d'"espoir". L'expression « ouvrez les fenêtres et laissez l'espoir entrer dans votre maison apporté par le vent de l'après-midi » est une référence au Pissenlit.
Il y a ceux qui disent que lorsqu'on souffle un pétale de fleur, il faut faire une demande sur l'amour désiré. Si le vent ramène le pétale, c'est signe que le vœu sera bientôt exaucé.
La plante de pissenlit se trouve plus facilement dans les endroits humides et est populairement appréciée pour ses effets médicinaux. Le thé favorise la digestion et soulage la constipation. Il est utilisé pour purifier le sang, stimuler l'appétit et traiter les problèmes de foie et de vésicule biliaire.
Le pissenlit appartient au genre végétal "Taraxacum" mot qui dérive de l'arabe, "tarakshaqum", ce qui signifie herbe amère. Le nom « pissenlit » est d'origine française et a été donné par le peuple normand. En français, "dent-de-lion" a une prononciation similaire à "pissenlit", nom par lequel il est désigné en anglais.
Les autres noms sous lesquels il est connu sont: Amargosa, Amor-de-man, Chicoria Silvestre, Taraxaco
Le pissenlit peut également être utilisé comme aliment. Ses feuilles tendres ont une forte valeur nutritive et se marient donc très bien avec les salades. Les boutons floraux sont comestibles et peuvent être cuits de la même manière que les câpres.
Lorsque les plantes ont 2 ou 3 ans, leurs racines, après séchage, broyage et torréfaction, remplacent le café, caractéristique que l'on retrouve également dans la chicorée. Cette boisson est bénéfique pour le foie et la vésicule biliaire, augmente la vitalité et améliore la concentration mentale. Les fleurs sont souvent utilisées dans la production de vin et d'autres boissons alcoolisées fortes.
