Il y a l'action des coopératives agricoles et des entreprises industrielles qui, en assurant l'acquisition de la récolte (soit en les moisissures familiales capitalistes ou paysannes) stimulent la culture et la spécialisation agricole dans certaines régions de la parents. Les fruits tropicaux et le soja sont les principaux produits, dont les espaces de production les plus importants sont, respectivement, les vallées irriguées du Sertão Nordestino (rivières São Francisco et Açu) et l'ouest de Bahia.
Les produits suivants de l'agriculture commerciale brésilienne méritent d'être mentionnés :
- café: pendant longtemps, elle est restée limitée au Paraná et à São Paulo, produisant sous le régime du partenariat. Minas Gerais, Espírito Santo et São Paulo conservent la tête de la production. Bahia et Rondônia sont apparues comme de nouvelles zones de production, avec une particularité: elles sont principalement cultivées par Paraná, anciens producteurs du nord du Paraná. Le Paraná a considérablement augmenté sa production de café ces dernières années, en raison de l'introduction de nouvelles espèces (café dense), développées par l'IAPAR (Instituto Agronômico do Paraná) ;
- Soja : s'est développée plus vigoureusement dans le pays au cours des années 70, notamment dans les États du Paraná et du Rio Grande do Sul. Culture d'exportation typique, elle est de plus en plus tournée vers le marché intérieur en raison de la consommation croissante de margarine et d'huiles dans la nourriture brésilienne. Actuellement, il y a une expansion dans les zones du cerrado, en particulier dans les États du Mato Grosso do Sul, du Mato Grosso, du Minas Gerais, de Goiás et de Bahia ;
- canne à sucre: bien que cultivée au Brésil depuis le XVIe siècle, sa production a été stimulée, à partir de 1975, avec la création de Proálcool. L'État de São Paulo détient plus de la moitié de la production nationale, mais on la trouve également à Goiás, Paraná, Rio de Janeiro, ainsi que dans les États du nord-est (Zona da Mata) ;
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- Orange: produit largement cultivé pour répondre à la demande de l'industrie du jus, l'État de São Paulo en est le principal producteur. Le Paraná et le Minas Gerais deviennent des zones de production nouvelles et importantes. Le Brésil est un grand exportateur de jus concentré, principalement vers les États-Unis ;
- riz: Rio Grande do Sul est le plus grand producteur national de riz irrigué. D'autres États se distinguent dans la production de cette culture vivrière de base: Santa Catarina, Minas Gerais, Mato Grosso, Maranhão, Goiás et São Paulo.
D'autres produits remarquables sont: le blé, bien qu'insuffisant pour approvisionner le marché intérieur; coton, fortement contrôlé par l'industrie textile et alimentaire (pétrolière). Le cacao, culture écologique, est en crise, notamment à Bahia, son plus gros producteur.
Il convient de rappeler que de nombreux producteurs du Sud, principalement du Paraná et du Rio Grande do Sul, ont changé de territoire. Parmi les principales causes se trouve le prix du foncier. En conséquence, beaucoup ont migré vers d'autres États du pays, devenant principalement des producteurs de soja et de café. D'autres se sont installés dans des pays voisins comme la Bolivie et le Paraguay. Comme déjà mentionné, la question foncière n'est pas seulement une question nationale, elle devient déjà une question transnationale.
“De grain en grain – transgénique ou non – la culture du soja s'est répandue dans toutes les régions du Brésil au cours des trois dernières décennies. Aujourd'hui, il occupe une superficie cinq fois et demie plus grande que les Pays-Bas. En 2003 et 2004, le Brésil était le premier exportateur mondial de soja et a maintenu sa position de deuxième producteur après les États-Unis. La prévision est que cette condition du plus grand exportateur mondial se reproduira bientôt, se consolidant au cours des prochaines années ».
(SCHLESINGER, S., NORONHA, S. Le Brésil est nu ! L'avancée de la monoculture du soja, le grain qui a trop poussé. Rio de Janeiro: FASE, 2006).
La carte ci-dessus représente l'avancée de la production de soja au Brésil, dont la principale conséquence socio-spatiale a été :
Tout au long de l'histoire économique du Brésil, lequel de ces produits agricoles ne faisait pas partie d'une monoculture ou d'une pratique à fort impact structurel dans le pays ?