O béribériest une maladie causée par une carence en vitamine B1, également appelée thiamine. Cette Vitamine est liée, entre autres fonctions, au métabolisme de les glucides, conduite impulsions nerveuses et métabolisme aérobique. Les besoins en cette vitamine sont satisfaits par l'alimentation, la vitamine étant présente, par exemple, dans les légumes secs, les céréales et le porc et le bœuf.
Des carences en vitamine B1 peuvent survenir en raison d'une mauvaise alimentation et de maladies qui augmentent le besoin de cette vitamine. le béribéri peut causer des lésions nerveuses, générant des problèmes de sensibilité et une diminution de la force musculaire. Dans les formes plus sévères, elle peut également provoquer :
insuffisance cardiaque,
encéphalopathie,
troubles neuropsychiatriques.
Bien qu'étant un maladie facile à traiter, le béribéri peut causer la mort.
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Vitamine B1 et béribéri
Le béribéri est le nom donné à un
maladie déclenchée par une carence en vitamine B1, une vitamine qui ne dispose pas d'une réserve durable dans notre organisme, et doit donc être ingérée quotidiennement. Dans environ deux à trois mois, s'il n'y a pas un apport quotidien suffisant en vitamine, les premiers symptômes de carence commencent à apparaître. Selon le « Guide de consultation pour la surveillance épidémiologique, l'assistance et la prise en charge nutritionnelle des cas de béribéri » :« les besoins quotidiens en thiamine sont de 1,1 et 1,2 mg/jour pour les adolescents et les adultes, respectivement, et de 1,4 et 1,5 mg/jour pour les femmes enceintes et allaitantes, respectivement ».
Le béribéri est directement lié à un Régime carencé en vitamine B1Cependant, d'autres situations peuvent déclencher le problème. les personnes qui ingèrent beaucoup d'alcool, par exemple, peuvent également être déficients en cette vitamine, car ils mangent généralement malsain. De plus, l'alcool augmente la demande de Vitamines B complexes et influence le processus d'absorption de cette vitamine et son métabolisme.
D'autres situations pouvant entraîner un handicap sont les Grossesse et allaitement, certaines maladies, telles que cancer, insuffisance hépatique et problèmes gastro-intestinaux et dialyse.
Il est à noter que la maladien'est pas répandu dans la population., étant parfois observé des foyers isolés. Selon le ministère de la Santé, dans notre pays, depuis 2006, des cas de béribéri ont été recensés dans les états de Maranhao, Tocantins et Roraima. Face à ces cas, une série d'actions ont été développées pour surveiller et prévenir la maladie dans ces lieux.
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Signes et symptômes du béribéri
Une carence en vitamine B1 peut provoquer altération de la fonction cardiovasculaire et neuronale. Parmi les manifestations du béribéri, on peut citer :
faiblesse des membres inférieurs,
douleur abdominale,
malaise général,
anorexie,
paresthésie,
œdème,
neuropathie périphérique,
insuffisance cardiaque.
À formes cliniques du béribéri sont :
béribéri sec: le béribéri sec se caractérise par une atteinte prédominante des membres inférieurs, provoquant des picotements et perte de sensation, douleurs aux jambes, atrophie musculaire avec perte de fonction et paralysie des extrémités plus bas.
béribéri humide: dans le béribéri humide, un œdème apparaît et des manifestations importantes dans le système cardiovasculaire, et cette forme clinique est caractérisée par une insuffisance cardiaque à haut débit.
béribéri shoshin: dans Shoshin beriberi, il existe également des manifestations dans le système cardiovasculaire, et cette forme se caractérise par une insuffisance cardiaque fulminante d'apparition soudaine.
Syndrome de Wernicke-Korsakoff: Cette forme survient principalement chez les alcooliques et associe l'encéphalopathie de Wernicke au syndrome de Korsakoff, un trouble neuropsychiatrique.
Diagnostic et traitement du béribéri
Le diagnostic du béribéri est clinique, analysant les signes et les symptômes du patient. cependant, tests de laboratoire peuvent être demandées, telles que la mesure de l'excrétion sérique de thiamine et urinaire de thiamine.
Le traitement du béribéri se fait avec le remplacement de la vitamine B1, étant observé une réponse rapide du patient au traitement. Il est également important que le patient adopte un manger plus sainement avec l'inclusion d'aliments contenant la vitamine.
prévention du béribéri
Comme nous l'avons vu tout au long du texte, le béribéri est causé par une carence en vitamine B1. Il est donc possible d'empêcher en gardant toi des niveaux adéquats de cette vitamine dans le corps grâce à une alimentation saine.
La vitamine B1 se trouve dans céréales, noix, céréales, légumes et viandes. Il convient également de noter que la consommation de boissons qui entravent l'absorption de cette vitamine, telles que les boissons alcoolisées et le café, doit être évitée.
Par Vanessa Sardinha dos Santos
Professeur de biologie
