La région sud-est du Brésil comprend les États de Minas Gerais, São Paulo, Rio de Janeiro et Espírito Santo. Il présente une grande diversité culturelle, avec des manifestations d'origine indigène, africaine, européenne et asiatique.
Les manifestations culturelles de la Région se manifestent à travers des éléments tels que :
Congada – La présence de ce ballet populaire est notée dans le Brésil colonial et se produit du Ceará au Rio Grande do Sul. Dans la congada, il y a deux groupes de noirs qui se battent. C'est le combat du Bien contre le Mal. Le Bien est représenté par les Chrétiens, le Mal est le groupe des Maures. Le bien porte des vêtements bleus et le mal porte du rouge. Il y a des combats, des ambassades, des chants, et les chrétiens battent toujours les Maures, qui se font baptiser. Et tous ensemble, ils célèbrent la louange de São Benedito, le saint patron des Noirs dans tout le Brésil. Les altos, la canzá (reco-reco), les caisses, les tambours, accompagnent les chanteurs.
congada
Fandango – dans les villes le long de la côte de São Paulo, il est très populaire. Le fandango est tambouriné à pas marqués, à coups de pied, il se danse jusqu'à minuit. Ensuite, les fandangos valsés plus calmes dansent.
Batuque – danse d'origine africaine, issue du rituel de la procession. C'est une fête très populaire dans les villes intérieures de São Paulo, dans les festivités du Divino Espírito Santo, ou dans les festivités de juin. Le batuque se danse sur un terreiro ou une place publique. Une rangée d'hommes est à 15 mètres des femmes, lorsque la danse commence, les hommes s'approchent des femmes et touchent trois fois leur ventre à leur partenaire.
Samba de Lenço – est une danse d'origine africaine, c'est la samba dans les zones urbaines (salon samba), et dans les zones rurales, il existe trois modalités: samba de roda, samba de campineiro et samba de hachief.
Carnaval - L'événement le plus célèbre au monde à Rio attire des touristes brésiliens et étrangers pour assister aux défilés des écoles de samba. Cet événement a également été souligné dans l'État de São Paulo.
Défilé des écoles de samba au carnaval
Danse des personnes âgées – La danse apparaît pendant les festivités du Divino Espírito Santo. Il existe toujours sur la côte de Rio de Janeiro, à Parati et Angra dos Reis. Et aussi dans les villes de São Paulo de Cunha et São Luís do Paraitinga.
Festa de Iemanjá – Iemanjá est l'entité féminine la plus prestigieuse du Candomblé, de l'Umbanda et du Macumba. Le culte de Yemanjá a lieu dans la nuit du 31 décembre au 1er janvier. Ce jour-là, les fidèles lui rendront hommage. La nuit venue, des milliers de fidèles se dirigent vers la plage, et tout le monde célèbre la reine de la mer, protectrice des voyages en mer et mère de tous les orixás. Les gens apportent des cadeaux, des fleurs, de la nourriture et des boissons.
Folia de Reis ou Reisado – Folia de Reis, une fête qui a lieu pendant la période de Noël, du 24 décembre au 6 janvier, est le jour dédié aux Saints Rois. La formation des folias diffère selon les lieux, mais il y a toujours un maître, un chef majeur, chargé du chant et de la coordination générale du groupe. Son adjoint est le contremaître, qui collecte les dons et le remplace en cas de besoin. Certaines festivités amènent la figure de l'ambassadeur, qui demande la permission d'entrer dans les maisons, prononce les prophéties et se souvient des paroles écrites par les prophètes sur la naissance du Christ. Il y a des instrumentistes et des chanteurs et certains amènent les rois, représentant les trois sages.
Danse de São Gonçalo – Les filles s'habillent en blanc, rose ou bleu. Chaque extra porte un nœud en bois décoré de papier de soie de la couleur de la robe. A certains endroits, un seul homme participe à la danse et commande la fonction, vêtu de blanc, qui joue le rôle de São Gonçalo.
Kayapó – est un ballet d'influence indigène. Apparaît dans plusieurs états du Brésil, avec des variations: São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais.
Ticumbi – est une version Espirito Santo de Congada. On ne la trouve que dans l'état d'Espírito Santo, c'est une danse guerrière dramatique. Elle est pratiquée par des noirs qui s'habillent de blanc, portent de longues robes ornées de rubans colorés.
La cuisine du Sud-Est est très diversifiée et a une forte influence des Indiens, des esclaves et de divers immigrés européens et asiatiques. Parmi les plats typiques se distingue la capixaba moqueca, à base de teinture de rocou (ES); pain au fromage, haricots tropeiro, porc servi avec du chou, du gombo, du maïs ou du manioc (MG); feijoada, manioc frit, tourteau de morue, viande hachée (RJ); Face à São Paulo, couscous de São Paulo, farofa, pizza (SP).
Ne vous arrêtez pas maintenant... Y'a plus après la pub ;)
Moqueca Capixaba
Par Wagner de Cerqueira et Francisco
Diplômée en géographie
