Recyclage de l'huile de cuisson usagée

Comme on le voit dans le texte "L'huile de cuisson et l'environnement”, l'élimination de l'huile de cuisson usagée ne doit pas se faire dans le drain de l'évier, dans les toilettes ou avec les ordures organique, car ces destinations incorrectes conduisent à la contamination des sources d'eau, du sol et atmosphère.

Alors, la question se pose: que faire de l'huile de cuisson usagée ? Eh bien, actuellement la meilleure option est procéder à la collecte sélective de cette huile, la placer dans des bouteilles en PET et les éliminer pour recyclage.

Ce recyclage des huiles alimentaires usagées peut se faire à domicile ou nous pouvons l'apporter à des points de collecte qui l'enverront aux associations et entreprises qui procéderont à son recyclage.

À la maison, nous pouvons faire ce recyclage grâce au fabrication de savon. Voir une recette de savon maison à l'huile usagée :

1. Mettez cinq litres d'huile de cuisson usagée dans un seau, en le passant au tamis pour retenir les restes de nourriture laissés par la friture;

2. Ajouter 1 tasse américaine de semoule de maïs, 500 ml de détergent liquide à la noix de coco et 1 litre de soude caustique liquide (hydroxyde de sodium – NaOH) et bien mélanger. Faites très attention lors de la manipulation de la soude caustique et utilisez des équipements de protection individuelle (EPI), tels que des lunettes, un masque, un tablier, des chaussures fermées et des gants, car il est corrosif et peut provoquer des brûlures dans le peau;

3. Ajoutez un litre d'eau bouillante et, si vous le souhaitez, ajoutez l'essence de votre choix. Faites également très attention à ne pas vous brûler dans cette étape ;

4. Remuer pendant 40 minutes non-stop;

5. Verser dans un moule et laisser durcir une dizaine de jours. Avant le temps de durcissement complet, faites des coupes dans la forme souhaitée. Vous pouvez également le mettre dans des formes plus petites.

Regarde comme c'est facile? En plus d'avoir un produit utilisable, représentant des économies pour le budget familial, vous contribuez également à préserver l'environnement !

Les savons peuvent être fabriqués à partir d'huile de cuisson usagée

Chimiquement, la réaction qui se produit dans cette recette est appelée réaction de saponification. La base (soude caustique) réagit avec les triglycérides (triesters) qui forment les huiles et, comme produits, le glycérol (glycérine) et les sels d'acides gras qui sont les molécules responsables du nettoyage. Vous pourrez mieux le comprendre dans le texte. Chimie des savons et détergents.

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Exemple de réaction de saponification :

CH₂COCO₁₇H₃₅ CH₂Oh
│ │
CH₂COCO₁₇H₃₅ + 3 NaOH → CH₂OH + 3C₁₇H₃₅COONa
│ │
CH₂COCO₁₇H₃₅ CH₂Oh
savon de glycérol de soude de glycéride
caustique

Mais si vous préférez envoyer cette huile de friture usagée au recyclage par des associations et des entreprises, pensez à le faire en utilisant des bouteilles en plastique, comme déjà mentionné, car les bouteilles en verre peuvent se briser, renverser tout le contenu et causer les accidents. Attendez également que l'huile refroidisse.

Parmi les modes de recyclage des huiles de cuisson usagées, le plus important est production de biodiesel. Le biodiesel est un biocarburant produit à partir de réactions d'estérification ou alors transestérification d'huiles végétales ou animales (neuves ou usagées) servant de substitut d'huile diesel, étant renouvelable, biodégradable et moins polluant.

L'huile usagée est formée par triglycérides, qui sont des lipides formés par l'union d'une molécule de glycérine avec trois acides gras (triesters). Ainsi, ces composés ont de très grosses chaînes carbonées. Par conséquent, l'huile de cuisson, après nettoyage et déshumidification, est mise à réagir avec des alcools en présence d'un catalyseur approprié. A la fin du processus, chaque chaîne d'acide gras est déconnectée de la glycérine et chacune donne naissance à une molécule de biodiesel, qui a des caractéristiques physico-chimiques similaires à celles du diesel.

Le recyclage de l'huile de cuisson usagée produit du biodiesel

En outre, le recyclage de l'huile de cuisson usagée peut également produire du mastic, des aliments pour animaux, des résines de peinture, des adhésifs et d'autres produits.

Par Jennifer Fogaça
Diplômé en Chimie

Souhaitez-vous référencer ce texte dans un travail scolaire ou académique? Voir:

FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. « Recyclage de l'huile de cuisson usagée »; École du Brésil. Disponible en: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/reciclagem-oleo-cozinha-usado.htm. Consulté le 28 juin 2021.

Détergents et pollution

Détergents et pollution, les résidus de savons subissent une décomposition par des micro-organismes dans l'eau de rivières, biodégradables, détergents, couche de mousse qui empêche l'oxygène gazeux de pénétrer dans l'eau, chaînes ramifié.