L'oméga 3 est une graisse polyinsaturée, ou plutôt, un acide gras essentiel qui ne peut pas être produit par notre corps, il doit donc être acquis par l'alimentation. Cet acide gras, lorsqu'il est ingéré, apporte de nombreux avantages, étant important pour le maintien d'une bonne santé.
Les bienfaits des oméga 3 concernent la neutralisation du stress, l'amélioration de la concentration, des réflexes et de la mémoire; bienfaits pour le cœur, le système circulatoire et la prévention des maladies, y compris auto-immunes (maladie dans laquelle il y a une agression de l'organisme contre des éléments normaux de l'organisme). C'est un anti-inflammatoire, réduit la tension artérielle, les taux de triglycérides sanguins, prévient le diabète, l'arthrite et le cancer, en plus de favoriser l'humeur, la défense du corps et l'apprentissage. De plus, l'ostéoporose peut être stoppée par cette huile, créant un équilibre. Ils fournissent de l'énergie, participent à la formation d'hormones, maintiennent la peau douce et lubrifiée, transportent les vitamines et aident les cellules à fonctionner.
Les aliments riches en oméga 3 sont les fruits de mer, comme les crevettes, les crustacés, le homard; et des poissons comme le maquereau, la truite, le hareng, le thon, la morue, les sardines et le saumon. Les graines de lin, les amandes, les noix et les châtaignes, en plus des huiles telles que l'huile d'olive et l'huile de canola, contiennent également cette graisse, entre autres aliments.
Par conséquent, il est important de minimiser la consommation de viande rouge, de crème sure et de beurre, car ce sont des aliments riches en graisses saturées. Commencer à manger plus de poisson, d'huile d'olive, de sésame et de graines de lin est très bénéfique. Et quand vous mangez du poisson, cuit ou bouilli, jamais frit, car ce processus détruit les oméga 3.
Par Giogia Lay-Ang
Diplômé en biologie
Équipe scolaire du Brésil
Ne vous arrêtez pas maintenant... Y'a plus après la pub ;)
L'importance de l'alimentation dans la santé - Santé et bien-être - École du Brésil
Souhaitez-vous référencer ce texte dans un travail scolaire ou académique? Voir:
LAY-ANG, Géorgie. « Oméga 3 dans les aliments »; École du Brésil. Disponible en: https://brasilescola.uol.com.br/saude/Omega-3-na-alimentacao.htm. Consulté le 27 juin 2021.