Le monde a actuellement un grand besoin de carburants alternatifs aux produits pétroliers, qui polluent moins l'environnement, sont renouvelables et peuvent être produits de manière économique viable. Les biocarburants, tels que le biodiesel et l'éthanol, sont devenus de plus en plus populaires à cet égard.
Cependant, un autre facteur qui a accru le débat sur la production et l'utilisation des biocarburants est la façon dont ils peuvent affecter la production et le prix des aliments. Après tout, au Brésil, la principale matière première utilisée dans la production d'éthanol est la canne à sucre, qui est également utilisée dans la production de sucre et d'amidon.
Aux États-Unis, le maïs est utilisé pour produire de l'éthanol, qui est largement utilisé pour produire des céréales pour petit-déjeuner et des aliments pour volaille. Il est vrai que la production d'éthanol a affecté le prix de ces matières et les coûts des produits du bœuf et du porc, puisque le maïs est également utilisé dans leur alimentation.
Parmi les solutions possibles à ce problème figurent la deuxième et la troisième génération de production de bioéthanol, qui sont respectivement l'utilisation de cellulose végétale et l'utilisation de algue.
La cellulose d'origine végétale implique l'utilisation de biomasse non utilisée dans l'alimentation, comme les déchets de la transformation des aliments, tels que troncs, feuilles et paille - dans le cas de la canne à sucre, la bagasse est utilisée - ainsi que les légumes qui ne sont pas consommés, comme l'herbe et les petits des buissons. Les algues, en revanche, se sont également avérées efficaces car, en plus de ne pas être utilisées comme aliment, elles représentent un rendement très élevé par rapport aux cultures de canne à sucre et de maïs.
Dans le cas du biodiesel, la matière première est constituée de matières grasses d'origine végétale et animale, principalement des huiles végétales, et au Brésil la principale utilisée est le soja, qui est également utilisé dans l'alimentation. Mais ici, le plus gros problème n'est pas la nourriture à base de soja, car l'huile utilisée dans la production de biocarburants est un sous-produit de l'industrie du soja. Le fait est que cette huile est également utilisée dans l'alimentation dans le cas de la friture, créant une impasse sur la fin qui lui convient le mieux.
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Alors le biodiesel d'algues peut être une solution dans ce cas. Pour plus d'informations sur ces types de biocarburants, lisez les textes Biodiesel d'algues et Algues Bioéthanol.
Le Brésil a également un grand avantage à cet égard, car il est doté d'une grande étendue de terre arable, il présente des variations de sol et de climat, ainsi qu'une grande diversité d'espèces végétales pour chaque Région. Cela permet l'exploration d'autres cultures qui n'affectent pas la nourriture, comme la coton C'est le Jatropha.
Cependant, il est important de souligner que l'augmentation des prix des denrées alimentaires et leur faible production ne sont pas les biocarburants comme le seul méchant, il est nécessaire de prendre en compte d'autres facteurs. Parmi elles figurent les subventions agricoles importées des États-Unis et de l'Union européenne, ayant en car ils empêchent les producteurs des pays émergents de pouvoir concurrencer à armes égales elles ou ils. Pour résoudre ce problème, il faudrait que les pays riches éliminent les barrières et les subventions qui étouffent la production des pays émergents.
Pour éviter également ces éventuelles crises alimentaires, les programmes de production de biocarburants doivent établir des règles efficaces. Comme cela s'est produit dans le cas de Programme national de production et d'utilisation du biodiesel au Brésil, qui encourageait l'agriculture familiale et exigeait que les producteurs de matières premières pour la production les biocarburants avaient également une zone de culture de ces légumes destinés à la production alimentaire.
Il est également nécessaire d'investir dans des techniques qui augmentent la production alimentaire et combattent les facteurs climatiques, comme les sécheresses, qui réduisent la production alimentaire et augmentent les prix des denrées alimentaires.
Enfin, le plus gros problème de la faim dans le monde est la concentration des revenus.
Les gouvernements doivent s'attaquer à ce problème, compte tenu de ces facteurs et d'autres, et prendre des décisions durables, non hâtives et immédiates, mais qu'elles soient réalistes et répondent à ces deux facteurs essentiels pour l'homme (les biocarburants et l'alimentation), marchant ensemble de manière équilibrée et durable.
Par Jennifer Fogaça
Diplômé en Chimie
Souhaitez-vous référencer ce texte dans un travail scolaire ou académique? Voir:
FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. « Alimentation et biocarburants »; École du Brésil. Disponible en: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/alimentos-biocombustiveis.htm. Consulté le 28 juin 2021.
