Le lait est une boisson sécrétée par les mammifères, est de couleur blanchâtre et a pour fonction de nourrir les descendants de ces animaux. Il est produit par les cellules sécrétoires des glandes mammaires et a également une action immunologique pour la progéniture, la protégeant des micro-organismes, de l'inflammation et des toxines.
Le lait de différents animaux est ingéré partout dans le monde, du lait le plus courant, celui de vache, aux plus exotiques, comme le buffle. Le lait transformé peut être classé en type A, type B, type C et lait de longue conservation, qui subit un processus de stérilisation différent des autres types, qui subissent un processus de stérilisation. pasteurisation.
L'apport en lait est très important pour la santé, car il contient des protéines de haute qualité qui aident à dans la construction des tissus, aidant à préserver les muscles, les cheveux, les ongles et d'autres parties de la corps. Il contient des vitamines telles que A, B et D, qui protègent les yeux, fournissent de l'énergie et optimisent la concentration, en plus de lutter contre l'anémie et de renforcer les os. Ses minéraux favorisent le processus de guérison et améliorent le système immunitaire. D'autres bénéfices sont également vérifiés, comme la prévention des maladies neurologiques.
Boire du lait à différents stades de la vie contribue au développement physique et intellectuel. Dans le cas des enfants jusqu'à 6 ans, le calcium présent dans sa composition participe à la formation des os et des dents. La consommation de lait doit être maintenue pour combler les besoins en minéraux de l'organisme, même après cette phase. A l'adolescence, en renforçant les os qui se forment jusqu'à environ 30 ans, la consommation prévient l'ostéoporose à l'avenir. Après 30 ans, il y a une perte naturelle de calcium et pour le maintien d'une vie saine, il est nécessaire qu'une alimentation riche en calcium reste.
Ainsi, le lait est essentiel pour la santé à toutes les étapes de la vie, apportant vigueur, énergie et nutrition. Boire du lait!
Par Giorgia Lay-Ang
Diplômé en biologie
La source: École du Brésil - https://brasilescola.uol.com.br/saude/a-importancia-leite-para-saude.htm