Kun tiedät kuinka vaarallinen ruoanlaitto polttoaineesi on, tarkista hiilimonoksidi: myrkyllinen kaasu, jatka tapaamista muiden roistojen kanssa, jotka seuraavat päivittäistä ruoanlaittoa.
Häiriötekijä: suurin tulipalojen syy. Koska? Kuvitelkaapa, kotiäiti laittaa pannun öljyllä tulelle ja odottaessaan sen lämpenemistä hän menee tekemään toisen tehtävän. Kun hän huomaa, talo on jo täynnä ylikuumenemisen savua. Tällaisen häiriötekijän seurauksena voi olla korkean riskin tulipalo, ja tilanteen pahentamiseksi joillakin on valitettava ajatus kaataa vettä paistinpannuun. Opi nyt looginen selitys, joka perustuu tieteellisiin käsitteisiin, jotta et koskaan tee sitä.
Yksi asia, jonka sinun pitäisi jo tietää, että suoritettaessa heterogeenista seosta vedestä ja öljystä, jälkimmäinen pysyy upotettuna, ts. Öljy ei sekoita veteen, vaan kelluu. Heti kun öljy syttyy, se on yli 100 ° C, jos kaadat vettä, se uppoaa pannuun ja lämpenee öljyn kanssa kosketuksiin joutuessaan.
Lopputulos? Kun vesi yhtäkkiä kiehuu, se kääntyy sinua vastaan kuumana öljynä sekoitettujen ylikuumentuneiden kuplien muodossa, jotka putoavat tulelle ja ruokkivat sitä. Tällä tavalla poltat itsesi ja kiihdytät tulta vielä enemmän.
Älä lopeta nyt... Mainonnan jälkeen on enemmän;)
Paras tapa reagoida, kun uunin liekissä lämmitettävä öljy syttyy äkillisesti, on sijoittaa kostea kangas pannun päälle. Tämä estää happea pääsemästä liekkeihin, joten ne sammuvat nopeasti hapettimen puutteen vuoksi. (ks palokolmio)
Kirjoittanut Líria Alves
Valmistunut kemian alalta
Brasilian koulutiimi
Katso lisää!
Hiilimonoksidi: hiljainen tappaja, joka asuu keittiössäsi.
Miksi takan liekin sininen väri?
Tapaa palokolmio
Kemian uteliaisuudet - Kemia - Brasilian koulu
Haluatko viitata tähän tekstiin koulussa tai akateemisessa työssä? Katso:
SOUZA, Líria Alves de. "Vaara asuu keittiössä"; Brasilian koulu. Saatavilla: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/o-perigo-mora-na-cozinha.htm. Pääsy 28. kesäkuuta 2021.
