Osmoosi on liuottimen kulkeutuminen puoliläpäisevien kalvojen läpi. Se voi esiintyä liuoksen ja puhtaan liuottimen ja kahden liuoksen välillä. Ensimmäisessä tapauksessa puhdas liuotin kulkee kalvon läpi kohti liuosta. Toisessa tapauksessa laimeamman liuoksen liuotin siirtyy väkevämpään liuokseen.
Tämä viimeinen esimerkki esiintyy kasvien juurissa. Niissä on ratkaisu, joka on keskittyneempi kuin ympäröivä maa. Tällä tavalla osmoosin kautta liuotin kulkee maan läpi, toisin sanoen vesi yhdessä joidenkin mineraalisuolojen kanssa kasviin.
Puoliläpäisevä kalvo on se selektiivinen kalvo, joka sallii vain tiettyjen aineiden läpäisyn. Kasvien tapauksessa solukalvo toimii puoliläpäisevänä kalvona, koska se sallii aineiden, kuten veden ja urean, läpäisyn. Muut aineet eivät kuitenkaan kulje sen läpi, kuten glukoosi ja natriumioni.
Lisäksi osmoosi esiintyy aina korkean kemiallisen potentiaalin ja matalan kemiallisen potentiaalin merkityksessä. Kasvissa juuri on korkea kemiallisen potentiaalin alue; ja lehdissä tämä potentiaali on pienempi. Siten veden liike juuresta kohti lehtiä tapahtuu niin, että fotosynteesi tapahtuu.
Kasvikset, jotka kasvavat maaperässä ja toimivat kasvien juurina, suorittavat myös tämän osmoosiprosessin. Joten voit tarkistaa tämän, tehdä yksinkertainen koe *: Ota porkkana ja tee keskelle reikä sen pituudelle. Täytä osa tästä reiästä väkevällä sokeriliuoksella ja merkitse liuoksen määrä porkkanaan kuulakärkikynällä. Kasta porkkanat sitten kulhoon vettä.
Muutaman päivän kuluttua huomaat, että vesimäärä on kasvanut, mikä osoittaa, että porkkanan ulkopuolelta sisäosaan on ollut osmoosia.
*Lisätietoja kokeilusta on tekstissä “Porkkanan osmoosi - kokeellinen toiminta”.
Kirjailija: Jennifer Fogaça
Valmistunut kemian alalta
Lähde: Brasilian koulu - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/osmose-nas-plantas.htm
