O bentso (a) pyreeni, kutsutaan enemmän bentsopyreeni, se on yhdiste aromaattinen (hiilivedyt, joiden rakenteessa on vähintään yksi bentseenirengas). Koska siinä on viisi tiivistettyä aromaattista rengasta, se on tarkemmin sanottuna a HPA (polysyklinen aromaattinen hiilivety), joka on yhdisteiden perhe, jolle on tunnusomaista kaksi tai useampi kondensoitunut aromaattinen rengas. Sen rakennekaava on esitetty alla:
Tämän yhdisteen on osoitettu olevan syöpää aiheuttava aine erittäin voimakas ja mutageeninen, mikä tarkoittaa, että se reagoi ihmisen DNA: n kanssa häiritsemällä solujen lisääntymistä. Idean antamiseksi se voi aiheuttaa syöpää marsuilla, joiden ihoalue on karvaton, kosketuksissa tämän aineen kanssa. Alla on malli, joka osoittaa, miten tämä mutageeninen aine sitoutuu ja muuttaa DNA: n kemiallista rakennetta:
Koska bentsepyreeni vapautuu hiilen ja tupakan polttamisessa, löytyy sitä tupakan savu, se liittyy keuhko-, kurkunpään ja suun syöpään tupakoitsijoilla. Se todennäköisesti myös aiheuttaa virtsarakon ja haimasyövän näille ihmisille.
Lisäksi bentsopyreeniä löytyy myös voimakkaasti grillattua lihaa hiilen päällä (grilli) ja savustetussa kalassa, koska näissä tapauksissa tapahtuu orgaanisen materiaalin epätäydellinen palaminen, ts. hiilen palaminen ja itse lihan polttaminen tuottavat bentsopyreeniä ja muita HPA: ita.
Bentsopyreeniä on myös läsnä ilmansaasteissa.
Kirjailija: Jennifer Fogaça
Valmistunut kemian alalta