Yksi tärkeimmistä aiheista on nykyään maailmanlaajuinen elintarviketurva. YK: n (Yhdistyneiden Kansakuntien) tietojen mukaan maailmassa kärsii nälästä nälän yli 800 miljoonaa ihmistä, joista suurin osa Etelä-Aasiassa ja Afrikassa. Tämä koko väestö elää aliravitsemuksen ja aliravitsemuksen eli alipainon olosuhteissa.
Kuitenkin on tapahtunut paradoksi, joka hämmentää tutkijoiden mieltä: väestö on liikalihava. Brasiliassa vuonna 2004 noin 39 miljoonaa ihmistä oli ylipainoisia, joista 10,5 miljoonaa oli liikalihavia.
IBGE: n mukaan on välttämätöntä olla tietoinen seuraavista: ”Alipainoisuus ei aina tarkoita aliravitsemusta. Aliravitsemusta voi esiintyä myös liikalihavuudessa, kun tarvittavia ravintoaineita puuttuu. " Eli kun henkilö päivittäisessä ruokavaliossaan alkaa kuluttaa vähän ravinteita sisältäviä elintarvikkeita, kuten rasvoja ja paistettuja, terveellisten elintarvikkeiden, kuten riisin, vihannekset.
Mutta mitä parametria käytetään aliravitsemuksen tai liikalihavuuden laskemiseen?
Tehokkain menetelmä väestön terveyden arvioimiseksi on kehon massaindeksi (BMI). Maailman terveysjärjestön (WHO) ihanteellinen BMI on välillä 18,5-25. Alle 18.5: n katsotaan olevan aliravittu; 25-30, sitä pidetään ylipainona; ja yli 30, liikalihavia.
Tämä indeksi, BMI, saadaan yksinkertaisella matemaattisella yhtälöllä: jaa vain painosi (kilogrammoina) neliön korkeudella (metreinä). Esimerkiksi, jos painosi on 80 kg ja pituus on 1,80 m, meillä on seuraava yhtälö:
= 
= 24,69
Siksi tämä indeksi osoittaa, että olet ihanteellisissa ravinto-olosuhteissa, et ole alipainoinen tai liikalihava.
On kuitenkin huomionarvoista, että BMI on vain parametri. On välttämätöntä, että sinulla on terveellisiä tapoja ja ravinteita sisältävä ruokavalio välttää istumaton elämäntapa, erityisesti urheilun harjoittamisen yhteydessä.
Kirjailija: Regis Rodrigues
Valmistunut maantieteestä
Lähde: Brasilian koulu - https://brasilescola.uol.com.br/saude-na-escola/o-que-obesidade.htm