O oliiviöljy Lääkärit ympäri maailman suosittelevat sitä. Tuote kuitenkin kallisti brasilialaisten ostoslistoja, sillä sen nousu kirjattiin supermarketeissa kaikilla alueilla. Syynä tähän on oliivisadon epäonnistuminen Euroopassa ja dollarin vahvistuminen.
Katso myös: Brasilialaiset oliiviöljyt saavat palkintoja ja kansainvälistä tunnustusta; tietää enemmän
Katso lisää
VAROITUS! Nuori mies löytää eläviä toukkia suositusta brasilialaisesta keksistä
Visuaalinen haaste: mitä muuta eläintä näet peuran lisäksi? Katsella…
Fundação Getúlio Vargasin (FGV) tekemän tutkimuksen mukaan oliiviöljyn hinta nousi 20 prosenttia 12 kuukauden jakson aikana tämän vuoden syyskuuhun asti. Nousu oli siis lähes neljä kertaa suurempi kuin IPCA: n mittaama inflaatio, 5,2 % samana ajanjaksona.
Tilanne sai brasilialaiset etsimään halvempia korvikkeita ja ostamaan muita kasviöljyjä. Tällä tavoin näiden tuotteiden tuottajien kysyntä kasvoi, sillä muilla kasviöljyvaihtoehdoilla voi olla edullisempi hinta kuin oliiviöljyllä.
Kolme korviketta oliiviöljylle
- Palmuöljy
Palmuöljyssä, joka tunnetaan nimellä dendê-oliiviöljy, on huomattava määrä A- ja E-vitamiinia sekä muita antioksidantteja. Punertavan värinsä ja tyypillisen makunsa ansiosta palmuöljy on loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat korvata oliiviöljyn.
IBGE: n mukaan Brasilia tuotti 2,9 miljoonaa palmuöljyä vuonna 2022, ja Pará oli tuotteen suurin tuottaja. Palmuöljyä löytyy supermarketeista 16 R$ asti.
- seesamiöljy
Aasialaisessa kulttuurissa laajalti käytetty seesamiöljy sisältää runsaasti rasvahappoja ja sisältää bioaktiivisia aineita, jotka vähentävät verenpainetaudin ja sydän- ja verisuoniongelmien riskiä. Ilmastonmuutoskestävyytensä ja alhaisten tuotantokustannustensa ansiosta Seesami on saanut yhä enemmän tilaa viljelykasveissa Parassa.
Seesamiöljyä käytetään erityisesti ruokien paistamiseen tai paistamiseen, pääasiassa välimerellisissä ja itämaisissa kulttuureissa. Tuote löytyy 20 R$ asti.
- Maapähkinäöljy
Runsaasti E-, B1- ja B2-vitamiinia sisältävä maapähkinäöljy on yksi tärkeimmistä oliiviöljyn korvikkeista, koska se sisältää useita ravitsemuksellisia yhtäläisyyksiä. Kuumennettaessa maapähkinäöljy säilyttää ravintoaineensa eikä jätä ruokaan hajua tai makua. 250 ml: n pullo puhdistettua maapähkinäöljyä maksaa keskimäärin 19 R$.