Brasilialainen keittiö on rikas ja eloisa kuvakudos, joka on kudottu monien maata muovaaneiden kulttuurien säikeistä. Yksi tämän sekoituksen värikkäimmistä ruoista on Katkarapupapupallo, afrikkalaista alkuperää oleva kuppikakku, joka löydettiin Brasiliasta, erityisesti Bahiasta, hedelmälliseksi maaperäksi yhdeksi afrobrasilialaisen keittiön symboleista.
Äskettäin acarajé nousi sanomalehden sivuille odottamattomasta syystä: se nimitettiin Rio de Janeiron kulttuuriperintökohteeksi. Tämä päätös levitti keskustelun kipinöitä Internetissä ja herätti voimakkaita tunteita sekä Cariocasissa että Bahiansissa.
Katso lisää
Harvardin opettaja paljastaa lapsille tärkeitä neuvoja: "Hyvä...
Amazon tarjoaa version Astro-robotistaan turvallisuuden vuoksi…
Tämä tarina kertoo perinteestä, identiteetistä ja monimutkaisesta kysymyksestä siitä, kuinka kulttuuria voidaan jakaa tai omaksua niinkin monimuotoisessa maassa kuin Brasilia.
Kiistaa Virallisessa lehdessä
Kuuluisa acarajé, joka tunnetaan yhtenä bahialaisen keittiön ikoneista, tunnustetaan nyt myös kulttuuriperinnönä Rio de Janeirossa.
Kuvernööri Cláudio Castro teki toimenpiteestä virallisen ja ilmoitti 25. lokakuuta, mikä herätti kiivaita keskusteluja Internetissä.
Mitä laki sanoo
Varajäsenten Renata Souzan, Dani Monteiron ja Átila Nunesin hyväksymän lain 10.157/23 mukaan Rio de Janeiron acarajé on nyt taannut paikkansa paikallisessa tuotannossa ja myynnissä. Asiakirja korostaa ruuan afrikkalaista alkuperää ja sen kielellistä merkitystä, jossa "akará" tarkoittaa "tulipalloa" ja "jé" tarkoittaa "syö".
Viime sunnuntaina Baianas de Acarajén kansallinen yhdistys puhui lain puolesta ja korosti acarajén läsnäoloa Rio de Janeirossa useiden vuosien ajan. Yhdistyksen mukaan ruokalaji on luomus mustasta afrikkalaisesta kulttuurista ja se on merkityksellinen koko Brasiliassa.
Online-seuraus ja tyytymättömyys
Toisaalta monet internetin käyttäjät ilmaisivat tyytymättömyytensä uuteen lakiin kyseenalaistaen sen päätöksen ja ehdottaa, että Rio de Janeiron lakiasäätävän edustajakokouksen olisi asetettava etusijalle muut, enemmän kiireellinen. Esiin tuli raivostuneita kommentteja, jotka heijastivat acarajén vahvaa yhteyttä Bahiaan.
Bahiassa itse acarajéa ei ole rekisteröity historiallis-kulttuuriperintöön. Ruoan valmistuksesta ja perinteisestä myynnistä vastaavan Baianas de Acarajén ammatti on kuitenkin suojeltu aineettomana perintönä vuodesta 2012, mikä korostaa veneen kulttuurihistoriallista merkitystä osavaltio.