Hiljattain tehdyssä tutkimuksessa tutkittiin useita kriteerejä ja paljastui, että markkinoilla on arvostettujen merkkien juustoja Brasilialaiset, jotka tarjoavat heikkolaatuisia tuotteita, ja niitä markkinoidaan siten harhaanjohtavilla tiedoilla pakkaus.
Tutkimuksessa tunnistettiin juustoja, joiden laatu oli erittäin kyseenalainen, standardien vastainen ja jopa sisältänyt juustoja bakteerit. Ymmärrä tärkeimmät toteutetut toimenpiteet ja luettelo niistä juustojahylätty.
Katso lisää
Puuron "voimat": tutustu kauran hyötyihin…
Espressokahvi on liittolainen Alzheimerin taudin ehkäisyssä, sanoo tutkimus
[Kuva: Mauro Holanda]
kyseenalaista laatua
Jotta kuluttajat voivat tehdä tietoisia päätöksiä ostaessaan helposti pilaantuvia tuotteita, on tärkeää kehittää tapa lukea etikettejä.
On myös suositeltavaa tarkastella ulkonäköä ja tarkistaa, että juusto on väriltään tasainen eikä siinä ole epäilyttäviä tahroja. Monet kuluttajat haisevat rutiininomaisesti juuston pilaantumisen tai saastumisen merkkejä, mikä on erinomainen idea.
Toinen tapa seurata on arvioida rakennetta, varsinkin kun juusto on liian pehmeää, koska tämä voi vaatia suurempaa varovaisuutta tyypistä riippuen. On tärkeää tarkistaa viimeinen käyttöpäivä pakkauksesta, jotta vältytään vanhentuneiden tuotteiden ostamiselta.
Perusvinkki on suosia juustoja, joilla on laatumerkinnät, kuten suojattu alkuperänimitys (SAN) tai suojattu maantieteellinen merkintä. (IGP), koska tämä osoittaa, että ne täyttävät ainakin kaikki tuotantostandardit – ja olisi helpompi ryhtyä asianmukaisiin toimiin, jos sellaisia paljastetaan. rikkominen.
Kuluttajille aiheutuvista riskeistä todettiin, että Brasilian kuluttajansuojajärjestön Protesten tekemä tutkimus havaitsi heikkolaatuisia juustoja. laatua ja joka ei vastannut Brasilian terveysviranomaisten asettamia standardeja, joita kaikkia markkinoidaan yleensä laajasti tuotemerkit.
Tunnistettiin tuotemerkkejä, jotka sisälsivät liikaa bakteereja ja natriumpitoisuuksia yli pakkauksessa ilmoitetun. Testattujen 49 tuotemerkin joukossa joissakin oli siedettyä enemmän bakteereja, mikä lisäsi kuluttajien ripulin riskiä.
Todettujen ongelmien vuoksi Proteste pyysi erien poistamista markkinoilta. Yritykset työskentelevät erityyppisten juustojen kanssa, kuten juustomassa, gorgonzola, sulate ja raasteet.
Esimerkiksi tuotemerkit, jotka ylittivät 20 % natriumiaja bakteerien siedettävä raja oli:
Foundue juusto
- São Vicente – 36,3 %
Gorgonzola
- Cruzília – 94 %
- Kestävyys - 80%
juoksutejuusto
- Tres Marias – 159 %
- Godam – 132 %
- Kirkas aurinko - 87%
- kreoli - 67%
- Purana - 61%
- Scala – 57 %
- Suljettu kivi – 56 %
- Tirolez – 37 %
- Brasilia – 36 %
- Quata – 27 %
- Presidentti - 21%
Juustoraaste
- Gran Romano – 76,6 %
- Regina – 51,5 %
- jäänne - 44%
- Suurmestari – 40,3 %
- Itambé – 22,3 %
Ilmoitettu prosenttiosuus viittaa tutkimuksen puitteissa analysoidun pakkauksen sisältämän natriumin määrään. Pidä silmällä näitä merkkejä ja ravintoarvoja, kun seuraavan kerran ostat juustoa!
