Yhä useammat ihmiset päättävät vähentää maidon ja maitotuotteiden kulutustaan joko terveydellisistä syistä (intoleranssi tai allergiat) tai uudesta tietoisuudesta (esimerkiksi veganismi). Tämän vuoksi on tärkeää miettiä joitain maitotuotteiden korvaamista resepteissä. Tutustu joihinkin vaihtoehdoista, jotka olemme erottaneet alla!
Lue lisää: Jotkut ruoat voivat tiivistää enemmän kalsiumia kuin maito: tarkista!
Katso lisää
Käytä kahvinporoja keittiön viemärin tukkeutumiseen; tietotaito
Lasten ruutuajan vähentäminen: edistä elämäntapaa…
Vaihto maidon tilalle
- Kasvimaidot: kaura, soija tai riisi
Maito on yksi yleisimmistä ja nykyään helpoimmista korvikkeista, josta löytyy erilaisia vaihtoehtoja jokaiseen makuun ja budjettiin. Siten soija-, kaura- ja riisimaito ovat yleisimpiä markkinoilta. Tällä tavalla eläinperäinen maito voidaan helposti korvata resepteissä.
Nämä vaihtoehdot voivat olla monipuolisia ja myös toimivia, kuten esimerkiksi kauramaito, joka auttaa ruoansulatuskanavan virtaamisessa. Soijamaito puolestaan on tärkeä kalsiumin lähde. Riisimaidosta sen sijaan tulee loistava vaihtoehto, koska sillä on neutraali maku, tinkimättä reseptin mausta. Puhumattakaan siitä, että kaikki nämä korvikkeet voidaan valmistaa kotona.
- Kookosmaito
Tämä vaihtoehto on myös erittäin suosittu, mutta se sopii paremmin makeampiin resepteihin, koska sen maku on tarkempi ja silmiinpistävämpi.
- Muita vaihtoehtoja eläinten maidon korvaamiseksi
Edellä mainittujen vaihtoehtojen lisäksi teet ovat myös hyviä korvikkeita resepteissä, joissa maito on pääneste. Toinen mielenkiintoinen vaihtoehto on käyttää hedelmämehua tai kookosvettä tiettyihin resepteihin, kuten esimerkiksi smoothieihin.
Muut maidon korvikkeet
- Poista voi ja käytä oliiviöljyä
Tämä on erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto oliiviöljyn ystäville. Se sulaa myös esimerkiksi lämpimän leivän päällä ja tarjoaa entistä silmiinpistävämmän maun.
- Juustokakku kastanjoilla
Jotta tämä resepti toimisi oikein, sinun on liotettava kastanjat vedessä vähintään kahdeksan tuntia ja tee sitten niistä kerma (vatkaa ne kookosöljyllä, sitruunamehulla ja sokeri). Käytä tätä kermaa tuorejuuston sijaan ja se on herkullista!
- Jäätelö pakastebanaanien kera
Tämä on klassinen resepti yksinkertaiselle jäätelölle, ilman maitoa ja erittäin makeaa. Pakasta banaanit ja sekoita ne tehosekoittimessa, niin se toimii pohjana minkä tahansa maun jäätelölle.