Tapahtuma vuonna 1979 jätti oppitunnin hänen loppuelämäänsä. Tuona vuonna lähes 80 lasta myrkytettiin syötyään jo vihreitä perunoita, minkä vuoksi joillain heistä kesti kuusi päivää toipua. Tämä vihertävä väri tarkoittaa, että peruna on jo siirtynyt hajoamisprosessiin. Siksi, jotta vältät tällaisten tapahtumien toistumisen, lue tämä artikkeli ja opi, miksi sinun ei pitäisi koskaan syödä perunoita, jotka muuttuvat vihreäksi.
Lue lisää: Perunat mikroaaltouunissa: perunat ovat valmiita 10 minuutissa.
Katso lisää
Parempi terveys kahdessa päivässä: Lopputreenin yllättävä tehokkuus…
Terveysministeriö laajentaa HIV-hoitoa uudella lääkkeellä…
Mikä saa perunoita vihreäksi?
Vihreä väri tässä vihanneksessa tarkoittaa, että se tuottaa klorofylliä. Tämä tekijä ei yksinään olisi niin vakava ongelma, mutta se toimii indikaattorina, että myös solaniinia ja kakoniinia syntyy. Nämä ovat aineita, joita peruna tuottaa valolle altistuessaan ja ärsyttää suolen limakalvoa.
Solaniinin aiheuttama lievä myrkytys, jos sitä ei tunnisteta, voi aiheuttaa lievässä muodossa mahalaukun tulehduksen eli mahalaukun tulehduksen. Riippuen nielemisen määrästä ja ajasta, se voi kuitenkin johtaa vakavampiin tapauksiin. Oireet vaihtelevat apatiasta, uneliaisuudesta, syljenerityksestä ja hengityksen vinkumisesta aina koordinaatiota, heikkoutta, koomaa ja vieläkin vakavammissa tapauksissa sydänpysähdyksen aiheuttamaa kuolemaa. hengitys.
Mitä tapahtui vuonna 1979?
Lontoon eteläpuolella sijaitsevassa koulussa Englannissa noin 80 lasta joutui ruokamyrkytyksen uhriksi. Oireina useimmilla lapsilla oli oksentelua, ripulia ja kuumetta. Vakavammissa tapauksissa potilaat kuitenkin joutuivat koomaan ja heillä oli jopa kouristuskohtauksia.
Mikä on syynä tähän kaikkeen? Vihreiden perunoiden kulutus. Oireet alkoivat 4-14 tuntia perunoiden syömisen jälkeen. Onneksi, vaikka jotkut lapset olivat hämmentyneitä ja hallusinoituneita päiviä, kuuden päivän ruokamyrkytyksen jälkeen kaikki olivat elossa ja terveinä.
Vaikka peruna näyttää vaarattomalta, se voi olla myrkyllinen, varsinkin sen lehdet ja varret. Jopa vihannesten nauttiminen pilaantuneena voi johtaa jopa kuolemaan ensimmäisten 24 tunnin aikana.
Yleensä käytännössä solaniinimyrkytys näyttää olevan harvinaista sen ulkonäön ja katkeran, epämiellyttävän maun vuoksi. Tämä kuitenkin muuttuu ruokapulan aikoina.