Kuten nimestä voi päätellä, vanukaskakku on valmiste, jossa yhdistyvät keittiömme kaksi erinomaista ruokaa, kakku ja vanukas. Vaikka sen alkuperä on portugalilainen, reseptin julkaisun jälkeen se valloitti monien ihmisten maun ympäri maailmaa.
Näin valmiste sai monenlaisia makuja, mukaan lukien appelsiini, virkistävä hedelmä, joka on ihanteellinen jälkiruoka tähän kesäkauteen. Siksi tänään opetamme sinulle käytännön reseptin Appelsiinivanukas kakku. Seuraa tätä artikkelia!
Katso lisää
Resepti kotitekoisiin nachoihin ja lisukkeisiin iltajuhliin…
Löydä parhaat keksireseptit, joista voit nauttia
Lue lisää: Blender-omenakakun resepti: Pehmeä ja nopea
Askel askeleelta valmistaa appelsiinivanukaskakku
Appelsiinivanukaskakun resepti on hyvin yksinkertainen valmistaa, ja vaikeustaso on helppo. Myös kokonaisvalmistusaika on noin tunti ja saanto on 10 annosta.
Jos kuitenkin haluat tehdä isomman tai pienemmän vanukaskakun, lisää tai vähennä ainesosia suhteellisesti. Katso vaihe vaiheelta alta!
Ainesosat
Kakulle:
- 2 kupillista perinteistä vehnäjauhoa (happamatonta);
- 1 kuppi appelsiinimehuteetä;
- 3 kupillista sokeria;
- 3 erotettua munanvalkuaista;
- 1 rkl täynnä voita;
- 3 erillistä munankeltuaista;
- 1 kahvilusikallinen kemiallista leivinjauhetta.
Vanukkaan:
- 6 ruokalusikallista sokeria;
- 1 tölkki Nestlé kondensoitua maitoa;
- 3 kananmunaa;
- 700 ml appelsiinimehua;
- 1 ruokalusikallinen vaniljaesanssia.
Valmistusmenetelmä
Ensimmäinen vaihe on vanukassiirapin valmistaminen. Laita sitten kuusi lusikallista sokeria muottiin, jossa on keskellä oleva reikä, anna sen sulaa, levitä se koko astiaan ja aseta sivuun.
Valmista sitten vanukas tehosekoittimella ja lisää kondensoitu maito, appelsiinimehu, munat ja vanilja. Vatkaa kaikki ainekset tasaiseksi seokseksi, siirrä pannulle karamellisoidun sokerin kanssa ja aseta sivuun.
Nyt valmistetaan kakku. Lisää ensin valkuaiset vatkaimeen, tee lumi ja laita keltuaiset yksitellen hyvin vatkaten. Lisää viipymättä sokeri, voi ja lisää vähitellen vehnäjauhot vuorotellen appelsiinimehun kanssa ja jatka sekoittamista.
Kun taikina on hyvin tasaista ja tasaista, lisää hiiva ja vatkaa vielä hieman. Siirrä sitten sisältö vanukasmuottiin ja laita keskilämpötilaan (200 ºC) bain-marieen tunniksi tai kunnes se on kullanruskeaa ja kiinteää.
Lopuksi ota vanukaskakku pois uunista, avaa se kylmänä ja nauti jälkiruoasi!
Lähde: Nestlé Reseptit
