Oletko jo kokeillut Alfajoria? Tämä klassinen resepti sai alkunsa arabimaailmasta, mutta siitä tuli suosittu Argentiinassa, jossa siitä tuli useita versioita. Siksi on mahdollista löytää versioita, jotka on valmistettu suklaaganachesta, hedelmähyytelöstä, hunajasta ja monista muista aineksista. Loppujen lopuksi Alfajorin valmistamiseen tarvitsee vain säilyttää makean rakenne: keksejä reunoilla ja makean kermaisen täytön. Joten nyt, ilman pitkiä puheita, tarkista tämä alfajor resepti kookosta ja dulce de lecheä sisältävä keksi, jossa on vain neljä ainesosaa.
Lue lisää: Arvostettu kakkuresepti mukissa: syö herkullinen jälkiruoka.
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Kookos Alfajor -resepti dulce de lechen kanssa
Ainesosat
Alfajorin vanhemmissa versioissa on keksitaikina makean muodostamiseen. Kuitenkin erittäin käytännöllinen tapa tehdä tämä herkku on pyöreät maissitärkkelyskeksejä, jotka tunnetaan paremmin nimellä Maria-keksejä. Ja älä välitä mausta, se on yhtä herkullista. Katso luettelo kaikista ainesosista:
- 550 g dulce de lecheä (perinteinen pannu);
- 1 pakkaus kookosraastetta;
- 1 pakkaus Maria-keksejä;
- 3 patukkaa maitosuklaata tai puolimakeaa.
Valmistusmenetelmä
Nyt kun olet erottanut kaikki ainekset, likataan kätemme ja valmistetaan Alfajor. Aloita tätä varten täytteen valmistamisella, jonka tulisi olla dulce de lechen ja kookosraasteen seos. Joten laita vain kaksi astiaan ja sekoita lusikan avulla, kunnes kaikki raastettu kookos on sisällytetty karkkiin.
Ota sitten Maria-keksit ja laita lusikallinen täytettä niiden päälle, sitten toinen keksi täytteen päälle. Paina nyt kahta keksiä hieman, kunnes karkki täyttää kaiken niiden välisen tilan. Toista prosessia, kunnes keksit tai täyte ovat loppuneet.
Valmista lopuksi kuorrutus, hienonna suklaapatukat ja sulata ne vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Kääri sen jälkeen täytetyt keksit sulatettuun suklaaseen ja anna kuivua luonnollisesti. Älä myöskään unohda laittaa sitä jääkaappiin, jotta keksi ei jähmety. Kun se on kuivunut, tee keksin ympärille toinen kerros suklaata ja koristele kookosraasteella. Sitten Alfajor on valmis maistamaan!
