Siitä lähtien kun elintarviketeollisuus alkoi laajentua maailmassa, on lanseerattu useita elintarvikkeiden säilöntätekniikoita, kuten esimerkiksi pastörointi ja pakastus.
Viime vuosikymmeninä tämän teollisuuden nykyaikaistamisen ja monien säilykkeiden ilmaantumisen myötä muovia ja alumiinifoliota on lisätty näiden elintarvikkeiden säilyttämiseen.
Katso lisää
Appelsiini ei ole ruoka, jossa on eniten C-vitamiinia
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
MSN-portaalin kuulemat bakteereita käsittelevät asiantuntijat kuitenkin suosittelevat, että muovitiivisteet tai alumiinifolio tulee poistaa kokonaan ruuasta ensimmäisen leikkaamisen yhteydessä.
Seuraavat aiheet kuvaavat syitä, miksi asiantuntijat suosittelivat tätä käytäntöä. Katso!
Mutta loppujen lopuksi, mikä on muovin ja alumiinifolion tarkoitus?
Ensimmäinen asiantuntija, jonka MSN kuuli, oli professori Jason Tetro, mikrobiologi ja kirjailija, jolla on laajat tiedot sienistä, bakteereista ja muista ruokaa pilaavista aineista.
Tetron mukaan alumiinifolio ja muovi sulkevat säiliöt ja estävät hapen pääsyn sisään. "Ensinnäkin ne auttavat pidentämään [materiaalien] säilyvyyttä. Säiliö huuhdellaan yleensä typellä ennen sulkemista, mikä vähentää sisällä olevan hapen määrää ja estää ruokaa pilaantumasta pidempään”, asiantuntija kertoo.
Lopuksi mikrobiologi sanoo, että tiivistyselementit estävät haitallisten mikro-organismien ja kemiallisten tuotteiden kulkeutumisen. "Se auttaa estämään kemikaalien ja mikrobien pääsyn, jotka voivat pilata tuotteita ja/tai aiheuttaa sairauksia", Jason Tetro selittää.
Kysyttäessä Jack A. Gilbert, jolla on tohtorintutkinto mikrobiekologiasta ja professori Kalifornian yliopistossa San Diegossa, huomautti, että hylkeet ovat myös tärkeä elintarvikkeiden laadunvalvontamekanismi.
Gilbert huomauttaa, että muovi ja alumiinifolio muodostavat esteen jogurtti-, kerma-, juusto-, liha- ja muiden tuotteiden pakkausten välillä ja varmistavat laadun. Lisäksi kun kuluttaja näkee suljetun pakkauksen, hän voi olla varma tuotteen turvallisuudesta kulutukseen.
Mutta milloin ja miksi ruuan sinetti poistetaan?
Jason Tetro selitti lisäksi, että jos muovi- tai foliotiivisteet on rikottu, ne on poistettava kokonaan. Mikrobiologi selittää, että näissä olosuhteissa sinetistä ei ole enää paljon hyötyä.
"Kun tiiviste on rikki, ympäröivä ilma ja happi voivat päästä tuotteeseen ja tämä käynnistää mikrobien kasvun", Tetro sanoo. ”Onko sinetti edelleen olemassa vai ei, sillä ei ole enää väliä. Sen ainoa tavoite on viedä tuote tehtaalta keittiöösi turvallisesti”, professori selittää.
Suositustensa viimeistelyyn Jason Tetro muistelee, että kun tiivisteet "koristellaan" säiliöissä, ne toimivat terveydelle haitallisten bakteerien ja sienten leviämispaikkana.
Tästä syystä asiantuntija suosittelee, että tiivisteet poistetaan heti niiden avaamisen jälkeen. Jos ruoka ei ole pikakäyttöön tarkoitettua, käyttäjän on löydettävä sen muu säilytystapa, kuten säilytys jääkaapissa tai pakastettuna.
Valmistunut historiasta ja henkilöstötekniikasta. Kirjoittamisesta intohimoisena hän elää nykyään unelmaansa työskennellä ammattimaisesti Webin sisällönkirjoittajana ja kirjoittaa artikkeleita eri muodoissa ja eri muodoissa.
