Yrtit antavat valmisteelle erityisen maun, ja niitä voidaan käyttää myös teen tai muiden valmisteiden valmistukseen. Joillakin ihmisillä on kuitenkin vaikeuksia leikkaamalla niitä ja he vahingoittavat kasveja. Mutta temppulla voit suorittaa tämän tehtävän helpommin. Tarkista artikkeli ja ota selvää kuinka leikata yrttejä oikealla tavalla.
Lue lisää: Tässä on 5 tehokasta tapaa vähentää sokeria ruokavaliosta.
Katso lisää
Työntekijä kieltää lapsia nukkumasta, kun he saapuvat päiväkotiin
8 merkkiä, jotka osoittavat, että sinulla oli ahdistusta…
Ruoan maku ja tuoreus on taattu yrttien läsnäololla.
Ruoan valmistuksessa ne eivät ole pääelementtejä, mutta ne lisäävät ruokaan makua, tuoreutta ja värejä. Ja tällä vaikutuksella he voivat muuttaa yksinkertaisen valmisteen ravintolaruoaksi.
Kuitenkin, käytätkö sitä mausteena tai astian koristeluun, sinun on pestävä, kuivattava ja hienonnettava yrtit. Ja silloin monet ihmiset eksyvät.
Loppujen lopuksi jokaisella yrtillä on erilainen leikkaustekniikka. Esimerkiksi basilika on mahdollista leikata suikaleiksi sifonadiksi tunnetulla tekniikalla. On kuitenkin muitakin yrttejä, kuten tilliä, jotka ovat herkempiä ja jotka on ensin korjattava ja leikattava sitten pieniksi paloiksi.
Tärkeimmät virheet yrttien leikkaamisessa
Vaikka ihminen harjoittelee keittiössä, sattuu silti leikkaamaan ruohoa väärin ja vahingoittamaan ruokaa. Tämä johtuu siitä, että seuraavat virheet edistävät yrttien väärää leikkaamista:
- Leikkaa märät tai kosteat yrtit;
- Taita tai purista yrtit.
Näissä kahdessa tapauksessa yrtit menettävät maku- ja rakenneominaisuudet. Esimerkiksi märät yrtit muuttuvat tahmeiksi leikattaessa. Toisaalta ulkoisen voiman käyttäminen taivuttamalla tai painamalla lehtiä voi vahingoittaa ruokaa.
On tärkeää sanoa, että ajoittain yrtti on mustelmia, jotta sen sisältämät öljyt vapautuvat, kuten pestokastikkeessa. Mutta tämä on poikkeus.
Leikkaa yrtit keittiösaksilla
Vaikka yrttejä on mahdollista leikata veitsellä, ne voivat usein saada mustelmia ja menettää rakenteeltaan ja maultaan. Siksi veitsen vaihtaminen keittiösaksille varmistaa, että yrtit pysyvät kiinteänä.
Keittiösaksien lisäksi löytyy myös yrttisaksia, joissa on useita teriä erilaisten kasvien, kuten ruohosipulin, korianterin, basilikan ja persiljan leikkaamiseen.