Yksi naapurimaan tunnetuimmista makeisista, argentiinalainen alfajor on kulinaarinen herkku etenkin makeisten ystäville. Tässä mielessä, vaikka tämän reseptin valmistamiseksi on useita tapoja, opit tänään helpon tavan kuinka tehdä argentiinalaista alfajoria täydellinen.
Lue lisää: Taistele ummetusta vastaan tällä tehokkaalla juomalla
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
taikinan ainekset
Tähän taikinaan tarvitset seuraavat ainekset:
- 200 g voita huoneenlämpötilassa;
- 2 ruokalusikallista leivinjauhetta;
- 5 kuppia (teetä) vehnäjauhoja;
- 1 muna ja 2 keltuaista;
- puoli lusikkaa (keittoa) vanilja-esanssia;
- 1 kuppi (tee) sokeria;
- puoli lusikkaa (keittoa) natriumbikarbonaattia;
- 4 ruokalusikallista hunajaa.
Ainekset täytteeksi ja täytteeksi
- 1 tölkki kondensoitua maitoa;
- 500 g maitosuklaata.
Täytteen valmistusmenetelmä
Sinun on tehtävä kotitekoinen dulce de leche alfajor-täytteeksi. Joten, sinun on poistettava etiketti ja ylimääräinen liima kondensoidusta maitopurkista ja asetettava se painekattilaan, jossa on tarpeeksi vettä peittämään sen.
Kun olet antanut sen kypsyä 20 minuuttia, sammuta liesi ja anna kaikki paineet pois ennen sen avaamista. Poista tällä tavalla dulce de leche, siirrä se astiaan ja sekoita tasaiseksi.
Taikinan valmistusmenetelmä
Taikinaa varten laita voi, muna, keltuaiset ja sokeri tehosekoittimeen ja vatkaa tasaiseksi. Varata. Laita sen jälkeen toiseen astiaan jauhot, leivinjauhe, vanilja, hunaja ja ruokasooda. Sekoita sitten hyvin voi ja muut varatut ainekset.
Anna taikinan levätä 30 minuuttia ja avaa sitten taikina kaulimella kahdella muovikelmulla. Leikkaa halkaisijaltaan noin 5 cm pieniksi paloiksi ja voitele uunivuoka. Asettele taikinapalat ja paista uunipellille 180 asteessa 8 minuuttia. Kun taikina on valmis, anna taikinan jäähtyä leivinpaperilla päällystetyllä pellillä ja lisää kaksi dulce de leche -palaa keskelle.
Kuinka valmistaa täyte
Täytettä varten sulata suklaa ja kaada siirappi kahden aiemmin yhteen liitetyn palan päälle. Voit siis peittää sen alumiinifoliolla, jotta se kuivuu ennen syömistä.