Keinotekoisia väriaineita on nykyään enemmän kuin monet ihmiset kuvittelevat. Loppujen lopuksi ne värittävät syntymäpäiväkakkuja, mehuja ja teollisia keksejä ja joskus jopa lääkkeet! Tämän todellisen kaikkialla läsnäolon edessä on kysymys: mutta loppujen lopuksi keinotekoinen väritys on huono? Katso tutkijoiden johtopäätökset täältä.
Lue lisää: Suklaa: milloin tarjota sitä lapsille?
Katso lisää
Parempi terveys kahdessa päivässä: Lopputreenin yllättävä tehokkuus…
Terveysministeriö laajentaa HIV-hoitoa uudella lääkkeellä…
Mistä keinotekoiset väriaineet on tehty?
On olemassa useita tapoja valmistaa keinotekoisia elintarvikevärejä, jotka voivat olla joko kasvi- tai eläinpohjaisia tai jopa kivihiileen perustuvia, petrokemian ja vastaavien avulla. Se on syntetisoitu ratkaisu, jolla luodaan värejä elintarvikkeille muuttamatta välttämättä makua.
Näin suuret teollisuusyritykset onnistuvat tekemään ruoistaan houkuttelevampia ja näyttämään ruokahaluisemmilta. Esimerkiksi väriaineiden avulla virvoitusjuomayhtiö voi lähentää juoman väriä sen maun hedelmään.
Tiedämme kuitenkin, että tämä mekanismi ei ole enää olemassa vain suurilla teollisuudenaloilla. Esimerkiksi useimmat kondiittorit käyttävät keinotekoisia väriaineita kakkujen, keksien ja muiden makeistuotteiden värjäämiseen. Siksi on todella vaikeaa päästä eroon tämäntyyppisistä tuotteista tehokkaasti.
Keinotekoisten väriaineiden käytön riskit
Suurin osa teollisten tuotteiden riskeistä liittyy niissä esiintyviin suuriin keinotekoisten väriaineiden määrään. Tämä johtuu siitä, että tämäntyyppiset tuotteet ovat kemiallisia aineita, joita kehomme ei tunnista millään tavalla, joten allergiset reaktiot ja intoleranssi voivat tuntua.
Lisäksi suurina määrinä kuluttaja voi kokea jatkuvaa päänsärkyä sekä ihoärsytystä, kyhmyjen ilmaantumista ja turvotusta. Myös hermosto-ongelmista on raportoitu, puhumattakaan uusista tutkimuksista, jotka yhdistävät tämän tuotteen syöpäsolujen esiintymiseen.
Siksi on yhä enemmän suositeltavaa olla käyttämättä näitä väriaineita suuria määriä, vaikka ne ovat laissa sallittuja. Jos epäilet allergioita, sinun tulee aina kiinnittää huomiota etiketteihin, joiden tulee sisältää tietoa keinotekoisten väriaineiden esiintymisestä.