Kohteeseen linssejä ovat olleet osana ruokavalio ihmisten ruokaa esihistoriallisista ajoista lähtien. Tästä tosiasiasta on todisteita siitä, että ensimmäiset metsästäjä-keräilijät söivät linssejä, jotka tunnetaan nimellä villilinssit, noin 13 000 vuotta sitten.
Sen läsnäolo on niin ikivanha vuonna ihmisten ruokaa se saattaa olla yksi syy siihen, miksi eri kulttuurit ihailevat häntä niin paljon. Intian rooli tässä asiassa on kuitenkin tunnustettava, kunhan mikään muu maa ei syö linssejä enemmän kuin Intia. Saat selville, miksi Intia on maailman suurin linssien kuluttaja, katso koko artikkeli!
Katso lisää
8 merkkiä, jotka osoittavat, että sinulla oli ahdistusta…
Koulun johtaja puuttuu hienovaraisesti, kun huomaa oppilaan, jolla on lippis…
Lue lisää: Lihan lisäksi: tutustu 5 proteiinipitoiseen ruokaan
Intia ja sen rikas ja monipuolinen ruoka
Tutkimusten ja tutkimusten mukaan Intia kuluttaa noin puolet maailman linsseistä. Tämän korkean kulutusasteen vuoksi se on myös maailman suurin palkokasvien tuottaja. Tämä saattaa olla yksi syy tämän ruoan suosioon ja suureen kulutukseen alueella.
Tässä suhteessa yksi Intian yleisimmistä ja kuuluisimmista ruoista on Dahl, joka sisältää yhtenä tärkeimmistä ainesosistaan itse linssin.
Runsaasti B-vitamiineja, sinkin, magnesiumin, kaliumin ja proteiinin lisäksi tätä pidetään erinomaisena ravintolähteenä, erityisesti riisin kanssa yhdistettävänä. Tämä johtuu siitä, että näiden kahden ruoan yhdistelmä on olennaista muodostumisen kannalta täydelliset välttämättömät proteiinit ihmisen elimistöön.
Tämä tekijä tulee ensiarvoisen tärkeäksi, koska Intian väestö on enimmäkseen kasvissyöjiä. Tällä tavalla linssien kulutus on lähes välttämätöntä lihan sisältämien proteiinien saamiseksi.
Kuinka valmistaa linssi
Linssien valmistamiseen on olemassa muutamia tapoja. Yksi käytännöllisimmistä ja herkullisimmista tavoista on paistaa se sipulissa ja valkosipulissa ja laittaa se sitten keittämään veteen upotettuna.
Kun se on valmis, sen voi syödä sellaisenaan riisin kanssa. Tai jopa tee siitä palloja tai hampurilaismuotoja ja paista tai paista myöhemmin.
Ruskeat linssit voidaan keittää ja ne toimivat erinomaisena pohjana tai koostumuksena monimutkaisempiin ja ravitsevampiin salaateihin.
