D-vitamiini on välttämätön luiden, lihasten ja hampaiden terveydelle. Tämä johtuu siitä, että se auttaa kehoa imemään kalsiumia ja ylläpitämään riittäviä magnesium- ja fosfaattia, joka edistää myös aivojen, immuunijärjestelmän ja jopa terveyden kehittymistä henkistä. Joidenkin rajoittavien ruokavalioiden tapauksessa voi kuitenkin olla vaikeaa saavuttaa suositeltuja tasoja.
Lue lisää: 5 merkkiä, jotka voivat viitata E-vitamiinin puutteeseen
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Miten saada D-vitamiinia kasvis- tai vegaaniruokavalion jälkeen?
Ihmiset, joilla on D-vitamiinin puutos, kokevat lapsuudessa usein oireita, kuten liiallista väsymystä, lihaskipuja ja jopa kasvun hidastumista. Tästä syystä on olemassa lattia, joka määrittää sopivat summat yksilön jokaiselle elämänvaiheelle. Siten alle 12 kuukauden ikäisten vauvojen tulisi saada 400 IU D-vitamiinia päivittäin, kun taas 1–13-vuotiaat lapset tarvitsevat 600 IU: ta.
Mitä tulee aikuisiin, keskiarvon tulisi olla 600-800 IU päivässä. Tämän vitamiinin saaminen ruoan kautta voi kuitenkin olla hieman vaikeaa, varsinkin niille, jotka noudattavat eläinperäisiä tuotteita rajoittavaa ruokavaliota. Tässä tapauksessa kasvissyöjien ja vegaanien on järjestettävä strategioita ja koottava ruokavalioita löytääkseen nämä vitamiinit muista lähteistä.
D-vitamiinin lähteet vegaaneille ja kasvissyöjille
- sieniä
Jotkut sienet tuottavat D-vitamiinia altistuessaan UV-valolle. Tämän vuoksi ne ovat tämän ravintoaineen ainoa kasvis- ja syötävä lähde. Villit ruokalajit, jotka ovat erittäin suosittuja keittiöissä ympäri maailmaa, voivat sisältää jopa 1 136 IU: ta 100 gramman annoksissa. Tätä varten markkinoilta on tärkeää etsiä sellaisia, jotka sisältävät tietoja, jotka osoittavat, että ne on kasvatettu tietyissä olosuhteissa.
- Viljat
Vaikka ravintoarvot vaihtelevat maittain, viljat voivat sisältää hyvän määrän D-vitamiinia. Nämä ruoat voivat sisältää jopa 120 IU D-vitamiinia 120 grammassa, kun niitä on syötäväksi valmiina. Jopa sekoittamalla niitä lehmänmaitoon, saat vielä enemmän näitä ravintoaineita. Juoma voi nimittäin sisältää myös 120 IU vitamiinia 240 ml: n kupissa.
Tämä artikkeli ei tarjoa ratkaisuja lääketieteellisiin tai psyykkisiin ongelmiin. Keskustele asiantuntijan kanssa ennen minkään hoidon aloittamista.