Jéssica Pereira da Silva, 31, haaveili ravintolan omistamisesta. Idea vahvistettiin avaamalla Bellatucci Café, joka sijaitsee Pinheirosissa, São Paulon pääkaupungissa.
Maailman Downin syndroomapäivä
Katso lisää
Barbie-elokuvan ennustetaan kasvattavan Matellin voittoja…
Japanilainen yritys asettaa aikarajoituksia ja hyötyy
Viime tiistaina (21.) vietettiin maailman Downin syndroomapäivää. Päivämäärä valittiin, koska se on vuoden kolmas kuukausi, mikä edustaa trisomiaa 21, joka on Downin oireyhtymän pääsyy.
Downin oireyhtymä on geneettinen tila, joka ilmenee, kun kromosomista 21 on ylimääräinen kopio, joka johtuu erilaisista fyysisistä ominaisuuksista ja vaihtelevista älyllisistä vammoista. Oireyhtymä vaikuttaa noin yhteen jokaisesta 800 synnytyksestä maailmanlaajuisesti, ja se on yleisin geneettistä alkuperää oleva kehitysvamma.
”Unelmani oli avata ravintola, mutta siskoni ja äitini sanoivat, että ravintola oli liian vaikea ja päätimme avata kahvilan. Kahvi muutti elämäni. Olin paljon kotona, katsoin paljon televisiota. Nyt pääsen kotiin klo 19, teen töitä maanantaista lauantaihin”, Jessica sanoi.
Hänen mukaansa ruoanlaittomaku tuli hänen omaa äitiään katsomalla ja siitä tuli ammatti Kansallisen kaupallisen oppimispalvelun (Senac) gastronomiateknikon kurssilla. Valmistuttuaan Jessica oli varma, että hän halusi lähteä mukaan elintarviketeollisuuteen.
"Pidin nähdä äitini sekoilevan pannujen ja veitsien kanssa, ja aloin auttamaan pöydän kattauksessa, tekemään mehua, jälkiruokaa, salaattia ja sitten rakastuin", hän sanoi. Kahvilassa Jessica tarjoilee makeisia, piirakoita ja kahvia. ”Teen pannukakkua, brigadeiroa, hunajaleipää, ohukaisia. Teemme ruokaa joka päivä, myymme kaiken tuoreena ja teemme yhteistyötä, koko perheeni auttaa minua kahvin kanssa”, hän sanoi.
Siellä työskentelee myös muita Downin syndroomaa sairastavia, kuten Philippe Tavares, 31, barista. ”Hän oli ystäväni ja hän on täällä barista. Ja nyt poikaystäväni”, Jessica paljasti. Nuori mies kävi baristakurssin ja myös tarjoilijakurssin. "Rakastan olla täällä. Olen barista ja teen kahvia, cappuccinoa, mokkakahvia. Olen show-barista. Tapasin Jessican Apaessa, kun olin 6-vuotias. Nyt hän on tyttöystäväni”, Philippe sanoi.
Elokuvien ja sarjojen ja kaiken elokuvaan liittyvän ystävä. Aktiivinen utelias verkoissa, aina yhteydessä verkkotietoihin.
