Painekattila optimoi ruoan kypsennyksen. Tämä johtuu siitä, että hän onnistuu nostamaan siinä olevan nesteen lämpötilaa paljon nopeammin, mikä vähentää ruoanlaittoaikaa sekä kaasun käyttöä. Tätä varten on välttämätöntä, että siellä on höyryä, joka vastaa pannun paineistamisesta.
Jotta tämä prosessi sujuisi oikein, pannuissa on varoventtiili ja sivuturvajärjestelmä. Mikään näistä ei kuitenkaan välttämättä auta, jos kokkaat ruokia, joita ei pitäisi mennä painekattilaan!
Katso lisää
Koulun johtaja puuttuu hienovaraisesti, kun huomaa oppilaan, jolla on lippis…
Äiti kertoo koululle, että 4-vuotias tytär, joka valmistaa lounaansa, voi…
Lue lisää: 3 tarpeellista varotoimia, jotka sinun tulee noudattaa painekattilaa käytettäessä
Ruoat, joita ei saa kypsentää painekattilassa
Painekeittimen käyttäjien on ymmärrettävä käyttömekanismi, jotta koko prosessi on turvallinen. Perusperiaatteisiin kuuluu, että painetta tulee lisätä asteittain ja hallitusti.
Siksi sinun tulee välttää kaikkea, mikä voi räjähtää astian sisällä tai vapauttaa paljon kaasua. Siksi olemme listanneet joitain elintarvikkeita, jotka symboloivat vaaraa, juuri siksi, että ne ovat vastoin pannun turvallisuusperiaatteita:
Maitotiiviste pahvilaatikossa
Dulce de leche valmistetaan kondensoidusta maidosta, joka on keitetty korkeissa lämpötiloissa ja pitkään. Monet ihmiset eivät kuitenkaan tiedä, että maitotiivistepakkaus voi räjähtää, jos sitä ei ole asetettu oikein, kattilan ja tölkin välisen paine-eron vuoksi, mikä aiheuttaa pakkauksen sulamisen. pahvi. Tällä tavalla valitse mieluiten alumiinitölkki.
Jos sinulla on kuitenkin vain laatikkopakkaus, noudata näitä ohjeita: kääri koko laatikko alumiinifoliolla ja täytä sitten kattila vedellä niin paljon, että se peittää folioon käärityn laatikon. alumiini. Sieltä kypsennä normaalisti.
hiilihapotetut juomat
Monet reseptit on luotu epätodennäköisistä yhdistelmistä ja kyseenalaisista kokeiluista. Voimme kuitenkin vakuuttaa, että hiilihapotettua pakkausta ei kannata laittaa painekattilaan! Kuumennettaessa kaasut laajenevat ja lisäävät painetta säiliössä. Tämä voi aiheuttaa juomapakkauksen räjähdyksen ja pian sen jälkeen painekattilan vielä suuremman räjähdyksen!
Lihat, joissa on suuria paloja ja jotka on pakastettu
Mikroaaltouuneissa on usein käytettävissä "sulatus". Jos sinulla ei ole sellaista, on muitakin vaihtoehtoja: anna lihan sulaa jääkaapissa yön yli tai anna lihan sulaa pöydällä muutama tunti. Riippumatta keinoista, pakastetun lihan laittaminen painekattilaan ei ehkä ole paras vaihtoehto.
Vaikka pakastevihannekset kypsennetään ilman suurempia ongelmia, pakastetut lihat – etenkin suuret palat – voivat laajentua yli kattilan maksimikapasiteetin. Onnettomuuksia voi tapahtua, kun tämä enimmäisraja ylittyy!
Ohraa, kauraa ja kuivattuja herneitä
Kuivatut herneet ovat viljaa, ohra on viljaa ja kaura on täysjyvä. Mitä yhteistä niillä on? Kaikki, kun ne altistetaan korkeille lämpötiloille, vapauttavat paljon vaahtoa. Tämä vaahto lisää painetta kattilassa. Tämän seurauksena paine voi nousta hallitsemattomille tasoille, mikä lisää huomattavasti räjähdysvaaraa. Siksi ole erityisen varovainen näiden ruokien, erityisesti herneiden kanssa, joita käytetään usein keiton valmistukseen.