Sitruunaa käytetään laajasti maailman keittiössä ja se on myös vahva brasilialaisen ruoan edustaja. Se on erittäin monipuolinen, maukas ja tarjoaa täydellisen sitrushedelmäpisteen käytettäväksi erilaisissa valmistuksessa, kuten sitruunamousse-reseptissä, jonka aiomme opettaa sinulle tänään.
Brasilian kaupallisin lajike on Tahitin sitruuna, jota seuraa salaattien maustamiseen käytetty sisilialainen sitruuna puristettuna. liemen tai merenelävien päällä ja on edelleen hyvin kuuluisa makeisissa: piirakat, mousset ja sitruunasorbet ovat suosikkeja brasilialaiset. Toisaalta tällä hedelmällä on monia etuja ihmiskeholle sen ravitsemuksellisten ominaisuuksien vuoksi.
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Edut
Sitruuna on C-vitamiinin lähde: loistava liittolainen pitää terveytesi ajan tasalla, sillä se vahvistaa ihmiskehon immuunijärjestelmää ja ehkäisee näin flunssaa, vilustumista ja mahdollisia infektioita.
Se auttaa myös ruoan, erityisesti rasvojen, sulatuksessa, koska se stimuloi sapen ja ruoansulatusentsyymien tuotantoa, jotka välittävät niiden käsittelyä. Joten on hienoa syödä sitruunaa lounaan jälkeen.
Toinen tärkeä seikka on, että C-vitamiini on voimakas antioksidantti ja toimii silti ehkäisevästi rasvaplakkien muodostumista vastaan. Sitruuna vähentää siten ennenaikaista ikääntymistä ja soluvaurioita ja suojaa silti kehoa sydän- ja verisuoniongelmien kehittymiseltä.
mousse
Tätä reseptiä varten tarvitset vain kolme kotona hyvin yleistä ainesosaa:
- 1 kerma maitoa;
- 395 g kondensoitua maitoa;
- 127 ml sitruunamehua.
Sitruunamehu valmistetaan vain puristetuista hedelmistä lisäämättä vettä tai sokeria ja jos on kiinnostusta maun uudistamiseen, on mielenkiintoista sekoittaa kahden sitruunan mehu: Tahiti ja sisilialainen, esimerkki.
Valmistaminen on hyvin yksinkertaista: laita kondensoitu maito ja kerma tehosekoittimeen ja ala vatkaa. Kun seos on tasaista, voit lisätä sitruunamehua vähitellen.
Kun kaikki mehu on vatkattu noin 3 minuuttia, kaada seos valitsemaasi astiaan ja vie jääkaappiin. Oikea ruokakohta on, kun mousse on kermainen.
