Uudet sukupolvet ovat yhä enemmän huolissaan terveydestään ja ruokansa alkuperästä. Näin ollen tuli entistä yleisempää pyytää lisätietoja noudattamistamme ruokavalioista ja siitä, miten torjunta-aineet vaikuttavat kehossamme. Siksi tässä artikkelissa selvennämme Missä elintarvikkeissa on eniten torjunta-aineita? ja mitä tällainen kemikaali tekee kehollemme. Tarkista!
Lue lisää: Mikä on suhde liiallisen proteiinin kulutuksen ja alentuneen testosteronin välillä miehillä?
Katso lisää
Nuoruuden salaisuus? Tutkijat paljastavat, kuinka kääntää…
Puuron "voimat": tutustu kauran hyötyihin…
Miksi käyttää torjunta-aineita elintarvikkeissa?
Näiden viljelykasvien hedelmien suojelemiseksi ja korjaamiseksi torjunta-aineilla on tärkeä rooli tuholaisten, kuten rikkakasvien, hyönteisten ja sienitautien, poistamisessa.
Huolimatta torjunta-aineista, jotka auttavat suojelemaan ruokaa, käy kuitenkin ilmi, että kulutamme myös hedelmiin ja vihanneksiin jääneitä jäämiä. Tämä johtuu siitä, että torjunta-aineen levityksen jälkeen niihin voi jäädä jäämiä. Tästä syystä tähän tarkoitukseen tarkoitetut torjunta-aineet on testattava etukäteen, jotta voidaan määrittää näiden jäämien käyttäjien turvallisuus.
Missä elintarvikkeissa on eniten torjunta-aineita?
Terveellisemmän ruokavalion ylläpitämiseksi on välttämätöntä lisätä rutiinimme laaja valikoima ruokia, hedelmiä ja vihanneksia. EFSA (Euroopan elintarviketurvallisuusvirasto) asettaa kuitenkin joukon tiukkoja oletuksia näistä torjunta-aineista, jotta voimme paremmin valvoa meille saapuvien jäämien määrää. Lisäksi virasto julkaisi vuosiraportin torjunta-ainejäämien esiintymisestä alueella elintarvikkeet, joissa 88 000 näytettä todennäköisimmin sisältävistä elintarvikkeista jätettä. Heidän joukossa:
- Porkkanat;
- Kukkakaali;
- Kiivi;
- Sipulit;
- appelsiinit;
- Päärynät;
- Perunat;
- Herneet;
- Riisi;
- Naudan maksa;
- Kanan rasvaa.
On tärkeää muistaa, että 68,5 % näytteistä oli vapaita merkittävistä määristä torjunta-aineita, kun taas 29,7 prosentilla oli yksi tai useampi jäämä, mutta pitoisuudet olivat yhtä suuria tai pienempiä kuin enimmäismäärä sallittu. Vain 1,7 %:lla oli jäämiä, jotka ylittivät lain sallitun rajan.
Ovatko ne terveydelle vaarallisia?
EFSA totesi tämän raportin jälkeen, että syömämme ruoka ei aiheuta terveysriskiä. Hedelmät ja vihannekset tulee kuitenkin aina puhdistaa ja pestä kunnolla ennen syömistä, jos ne syödään raakana. Tämä johtuu sekä niiden mahdollisesti sisältämistä jäämistä että käsittelyn aikana kerääntyneistä mikro-organismeista.
Lopuksi toistaiseksi ei ole olemassa tieteellistä näyttöä, joka osoittaisi, että on olemassa suuri riski terveyttä tällaisten tuotteiden kulutuksessa, eikä sitä, että luomuelintarvikkeet ovat turvallisempia syödä.
