Hyvä ateria vaatii hyvän seuran viiniä, mutta ei kuka tahansa, vaan se, joka voi harmonioida ruokien kanssa. Siksi on monia vaihtoehtoja, jotka onnistuvat vuoropuhelussa erittäin hyvin juustojen, pastojen ja myös niiden kanssa liha. Joten jos olet epävarma kumpaa käyttää, tarkista parhaat viinivaihtoehdot lihan kanssa ja niin, rock-illallinen. Tarkista!
Lue lisää: Ymmärrä, kuinka viinin juominen voi vähentää diabeteksen kehittymisen riskiä
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Punaiselle lihalle: Punaviini
Nämä kaksi ruokaa ei yhdistä vain väriä, sillä punaviini ja punainen liha onnistuvat erittäin hyvin vuorovaikutuksessa keskenään ja tarjoavat upean makuelämyksen. Useimpien asiantuntijoiden mukaan punainen tehostaa esimerkiksi pihvin tai grillatun fileen rasvan ja proteiinien makua. Tämä johtuu siitä, että tämän tyyppisillä viineillä on yleensä happamuus, joka täydentää lihan makua ja parantaa siten makuaistiota. Siksi, jos aiot valmistaa grillattua lihaa klassisella tavalla, älä unohda käyttää myös tätä klassikkoviiniä.
Vähärasvaiselle lihalle: Malbec
Kun puhutaan edelleen punaviinivaihtoehdoista punaiselle lihalle, kannattaa harkita täydellistä viiniä vähärasvaisiin naudanlihapaloihin. Siinä tapauksessa paras vaihtoehto on Malbec, joka harmonisoituu erittäin hyvin paloiksi, kuten kylkipihvi tai ulkofilee. Ei ole sattumaa, että useimmat ravintolat käyttävät tätä yhdistelmää tarjoillessaan ruokia.
Valkoiselle lihalle: Valkoviinit
Kuten punaisen lihan kanssa, myös valkoinen liha tarvitsee samanväristä viiniä. Esimerkiksi grillattu kananrinta sopii hyvin Sauvignon Blancin kanssa, kun taas Chardonnay sopii hyvin paahdetun kanan kanssa.
Kalalle: roséviini
Lopuksi kannattaa mainita kalaproteiini, joka sopii hyvin yhteen kuohuviinien, erityisesti rosén kanssa. Esimerkiksi lohen kohdalla paras yhdistelmä on portugalilaisen Dão-viinin kanssa. Toisaalta katkaravut, ravut ja yleensä äyriäiset sopivat erittäin hyvin Chardonnay-lasillisen kanssa.
