Maniokki on hyvin läsnä brasilialaisessa ruokapöydässä, erityisesti Sertão do Rio São Franciscon joenvarsikaupungeissa. Näissä paikoissa on perinteistä ja maukasta kulinaarinen alueella, jonka maniokki on yksi väestön eniten kuluttavista ainesosista, koska se on useiden perusta tulot uskomaton.
Oppia kuinka valmistaa maniokkivanukas, herkullinen jälkiruoka, katso artikkeli kokonaisuudessaan!
Katso lisää
Katso terveellisimmät teevaihtoehdot päivittäiseen elämääsi
Banaanitee: syvän yöunen salaisuus
Lue lisää: Opi helppo tapa valmistaa kondensoitua maitovanukkaa AirFryerissä.
Kuinka valmistaa maniokkivanukas?
Ainekset:
- 200 grammaa sokeria (muotin karamellisoimiseksi);
- 4 keskikokoista munaa;
- 3 kupillista maitoa;
- 2 kuppia sokeria;
- 1 kuppi raastettua kookospähkinää;
- 1 rkl suolaamatonta voita;
- 2 ruokalusikallista raastettua parmesaania;
- 3 kupillista raastettua raakaa maniokkia.
Valmistusmenetelmä:
Kuumenna ensin uuni 180 asteeseen. Karamellisoi sitten pyöreä muoto (voi olla reikä keskellä), halkaisijaltaan noin 20 cm, käyttämällä 200 grammaa sokeria.
Valmista taikina tehosekoittimella ja vatkaa munat ja maito sekä 2 kupillista sokeria, suolatonta voita, kookosraastetta ja raastettua parmesaanijuustoa. Vatkaa kaikkea tätä seosta, kunnes saat homogeenisen koostumuksen.
Kun saavutat tämän koostumuksen, sammuta tehosekoitin ja sekoita raastettua maniokkia lusikan avulla käynnistämättä sitä uudelleen. Tämän jälkeen kaada vanukasseos karamellisoituun muotoon.
Peitä se alumiinifoliolla ja paista uunissa (joka on jo esilämmitetty) vesihauteessa. Kun vesi kuivuu, voit lisätä kiehuvaa vettä. Noin tunnin kuluttua, kun veitsi tulee ulos puhtaana, se on valmis.
Kun se on tehty, odota jäähtymistä ja sitten voit viedä sen jääkaappiin ja odottaa jäähtymistä. Kun se on sellainen, ota vanukas jääkaapista, ota se pois muotista ja nauti tästä upeasta jälkiruoasta.