Opi tekemään rätintää räjähtämättä käytännöllisesti

Kukapa ei pitäis siitä erittäin kuivasta ja herkullisesta räpäyksestä drinkin ja hyvän keskustelun kera ystävien kanssa? Tämä resepti on itse asiassa jo klassikko maassamme, mutta monet ihmiset eivät tee sitä, koska heidän mielestään se on liian vaikeaa tai lian ja räjähdysten takia. Mutta juuri tästä syystä erotamme tämän rätinä resepti repeämättä joka on varmasti hitti kotonasi.

Lue lisää: Opi valmistamaan vihreitä banaanilastuja.

Käytännöllisesti rätisee halkeilematta

Vaihe yksi: Valmistele vatsa

Perinteisesti rätinä valmistetaan porsaan vatsan paloista, joka on yksi maukkaimmista sianlihan paloista. Joten aloita prosessi leikkaamalla vatsa pieniksi paloiksi, jotka ovat täydellisiä rätisemiseen. Puhdista ne sen jälkeen muutamalla tippa sitruunaa ja mausta suolalla, mustapippurilla tai millä tahansa muulla haluamallasi mausteella ja anna levätä 15 minuuttia.

Ota tämän ajan jälkeen kaikki palaset ja vie ne kannelliseen astiaan ja lisää sitten vehnäjauhot. Sekoittaaksesi hyvin, sinun on käytettävä käsiä ja muista, että sinun ei tarvitse päällystää liikaa, sillä ohut jauhokerros riittää. Nyt kun palat ovat valmiit, siirrytään paistamiseen, joka on monelle vaikein osuus.

Paista rätilä

Räpäisyn paistaminen ei ole ollenkaan monimutkaista, kunhan noudatat kaikkia vaiheita ohittamatta yhtään. Joten laita ensin öljy kuumenemaan, äläkä unohda laittaa tarpeeksi paistamista varten. Lisäksi on erittäin tärkeää, että öljy on erittäin kuumaa, jotta sianlihan kuoret paistuvat nopeasti. Tämä varmistaa, että välipala on erittäin kuiva ja näin ollen erittäin rapea, juuri sellainen kuin me pidämme siitä.

Aloita näin vatsanpalojen laittaminen pikkuhiljaa öljyyn jättämättä pannulle liikaa paloja, sillä tarvitset paistotilaa. Heitä ja käännä sitten jokaista räpäystä varmistaaksesi, että palat ovat ruskistuneet molemmilta puolilta ja estävät niitä palamasta. Lopuksi, kun huomaat, että se on kullanruskea, voit poistaa sen, koska se on valmis. Nyt se on vain iloa!