Joskus suola ja pippuri riittävät saavuttamaan hyvän ruoan maun. Toisinaan haluat kuitenkin jotain erilaista, joka korostaa näitä mausteita menettämättä niiden olemusta. Tältä osin on olemassa japanilaista alkuperää oleva herkullinen mauste nimeltä furikake, joka miellyttää monia ihmisiä ja joka voi antaa upean ja erilaisen maun arjen ruokiin.
Tarkista nyt lisää kuinka tehdä furikakea kotona jotta voit käyttää mitä haluat!
Katso lisää
Katso terveellisimmät teevaihtoehdot päivittäiseen elämääsi
Banaanitee: syvän yöunen salaisuus
Lue lisää: 11 kasvipohjaista ruokaa, jotka ovat suosittuja Japanissa
Millainen sää tämä on?
Mauste, josta puhumme, on furikake. Se on kuivamauste, jota käytetään laajasti japanilaisen keittiön eri ruoissa, mutta yleisin käyttö on riisiä. Sen tärkeimmät ainesosat ovat sekoitus hienonnettua kuivattua kalaa, seesaminsiemeniä, hienonnettua merilevää, sokeria, suolaa ja mononatriumglutamaattia.
Kuinka käyttää furikakea?
Vaikka tätä maustetta käytetään perinteisesti riisin viimeistelyyn, sitä voidaan käyttää myös muiden ruokien valmistukseen. Näin ollen furikake-mausteella maustetaan myös riisipalloja (perinteisesti nigiri), tofua, kalaa ja jopa säilykkeitä.
Esimerkki furikaken käytöstä on chazuke, vihreästä teestä valmistettu keitto, joka tarjoillaan keitetyn riisin kanssa. Muista kuitenkin, että yksi furikaken valmistuksessa käytetyistä ainesosista on suola. Sellaisenaan sitä sopii parhaiten käyttää suolaisen riisiruoan kanssa, olipa kyseessä japanilainen riisi tai jokin muu lajike.
Ainesosat
- 1 kuppi lehtikaalia rapeaksi;
- 2 ruokalusikallista seesaminmustaa;
- 2 ruokalusikallista valkoista seesamia.
Valmistusmenetelmä
- Ota astia, laita lehtikaali rapeaksi ja seesaminsiemenet;
- Sekoita sitten nämä ainekset hyvin ja se on valmis tarjottavaksi;
- Voit ripotella sitä riisin, jauhelihan päälle tai salaatteihin. Tee niin kuin haluat!
Uteliaisuus furikakesta
Furikake voidaan kääntää myös termillä "sprinkling", mikä on kätevää, koska mauste on yleensä ripottele päälle ramen-nuudeleita, riisipalloja, riisikulhoja, kalaa, munakkaita, grillattuja vihanneksia ja muita.
Se toimii usein lisänä paahdettujen vihannesten maustamiseen, joten muista, että on parasta ripotella vihannesten päälle, kun ne ovat täysin kypsiä ja valmiita syömään. Joten sinulla on uusi ja parannettu seuranta, joka lisää tekstuurikontrastia olematta ylivoimainen.