Yleisön kanssa tekeminen ja työskentely on herkkää. Vaikka olemmekin hyvin varovaisia, voimme aika ajoin sanoa jotain, mikä saattaa kuulostaa epäkohteliaalta. Joskus yksinkertainen kysymys – kuten pyytäessäsi muutosta a ainesosa annoksesta – se saattaa kuulostaa joltakin ei miellyttävältä tarjoilijoille ja maîtres de ravintolat. Oletko koskaan sanonut mitään näistä lauseista?
Lue lisää: 2 Michelin-tähden ravintolaa, joita kannattaa kokeilla ennen kuolemaa
Katso lisää
Haaveiletko asumisesta ulkomailla? Tutustu maihin, jotka rakastavat eniten…
Puutarhan ihme: Arruda, ihmekasvi
Ärsyttävimmät lauseet, joita asiakkaat sanovat ravintoloissa
Se tulee olemaan vain me
Kun on varattu jättimäinen pöytä 20 hengelle, ei ole hyvä muoto tulla paikalle vain kolmen hengen kanssa.
Olin vähän myöhässä, eikö niin?
Jos varaat pöydän klo 20.00, tule ajoissa paikalle! Varsinkin jos ravintolassa on pitkä jono ja vaihtuvuus. Odottamattomia tapahtumia tapahtuu, mutta ei ole mukavaa saapua kahden tunnin kuluttua, ikään kuin mitään ei olisi tapahtunut.
Onko tämä normaalia lautasella?
Tutustu valikkoon huolellisesti ennen tilauksen tekemistä. Jos olet epävarma, kysy ennen tilaamista. Jos tilaat cevicheä, muista, että se on raakakalasta valmistettu ruoka. Ei ole kohteliasta kyseenalaistaa ruokaa sen jälkeen, kun se on valmis ja tarjoiltu.
Voitko ottaa tomaatit, majoneesin ja rucolan pois kokin salaatista?
Astiat tulevat yleensä keittiöstä sellaisina kuin ne on suunniteltu. Kokit voivat ärsyyntyä, kun asiakas "poimii" ateriansa. On normaalia pyytää poistamaan yksi tai toinen ainesosa, kun et pidä siitä tai vaikka sinulla on allergia tai intoleranssi, mutta neljän tai useamman poistamisen pyytäminen on vähän liikaa, eikö niin?
Maksamme erikseen
Tämä ei tarkoita, että tämä olisi ärsyttävä lause, mutta se on varmasti hämmentävää. Tämä johtuu siitä, että lopussa on aina ne 20 R$ jäljellä, joita kukaan ei halua maksaa, koska on vaikea tietää, kumpi antoi enemmän ja kuka vähemmän. Demokraattisempi ehdotus: jaa lasku tasapuolisesti kaikille.
Mikä on ehdotuksesi? Voi ei. Haluan caesar-salaattia
On ymmärrettävää, että tarjoilijan tai maître d: n ehdotus ei välttämättä sovi makuusi. henkilökohtaista, mutta silti on ärsyttävää ehdottaa ja selittää ruokalaji, jotta se lopulta yksinkertaisesti olisi huomiotta.
Onko tämä ruoka liian mausteinen? Onko se liian mehukas? Onko kastike liian paksu?
Asiakkaalla on oikeus kyseenalaistaa ateriansa, mutta tarjoilija voi hieman kyllästyä vastaamalla niin moneen kysymykseen esimerkiksi yksinkertaisesta pastasta.
Ja sinä, oletko kysynyt jotain näistä kysymyksistä ravintoloissa?
Valmistunut sosiaalisesta viestinnästä Goiásin liittovaltion yliopistossa. Intohimoinen digitaalinen media, popkulttuuri, teknologia, politiikka ja psykoanalyysi.