Cordon Bleu on klassinen ruokalaji kulinaarinen Ranskalainen viini, joka valloitti maut ympäri maailmaa. Makujen ja tekstuurien yhdistelmällä ruokalaji on loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat valmistaa hienostuneen ja maukkaan aterian. Täydellisen tuloksen saavuttamiseksi sinun on kuitenkin oltava tietoinen Cordon Bleun valmistuksen salaisuuksista.
Katso lisää
Katso terveellisimmät teevaihtoehdot päivittäiseen elämääsi
Banaanitee: syvän yöunen salaisuus
Hyvän Cordon Bleun salaisuudet
Cordon Bleu koostuu pohjimmiltaan kinkulla ja juustolla täytetystä vasikan- tai kanapihvistä, leivitettynä ja paistettuna. Valmistaakseen sen täydellisesti asiantuntijat keittiö Ranskalaiset, jaa nämä neljä keskeistä salaisuutta:
Käytä laadukasta pihviä
Ensimmäinen salaisuus on valita laadukas pihvi. On tärkeää valita murea ja tasapaksuinen pihvi, jotta täyte kypsyy tasaisesti. Lisäksi pihviä tulee jauhaa, kunnes se on tarpeeksi ohut, jotta se taittuu rikkoutumatta.
Innokkuutta täytteen valmistuksessa
Toinen salaisuus on täyte. Kokki suosittelee käyttämään laadukasta kinkkua ja juustoa yhtä paljon. Kinkku tulee leikata ohuiksi viipaleiksi ja juusto pieniksi kuutioiksi.
Täyte asetetaan pihvin keskelle ja reunat taitetaan sisäänpäin muodostaen paketin.
Noudata näitä leivontavinkkejä
Kolmas salaisuus on leivota pihvi oikein. Pihvi tulee kastaa ensin vehnäjauhoon, sitten vatkattuun kananmunaan ja lopuksi korppujauhoon. On tärkeää puristaa korppujauhot hyvin, jotta se tarttuu pihviin ja pysyy rapeana paistamisen jälkeen.
oikea lämpötila
Neljäs salaisuus on paista pihvi oikeaan lämpötilaan. Öljyn tulee olla kuumaa, mutta ei liian kuumaa, jotta pihvi kypsyisi sisältä ja ruskistuisi ulkopuolelta. Kokki suosittelee pihvien paistamista noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kullanruskea.
Nämä neljä salaisuutta mielessään on mahdollista valmistaa täydellinen Cordon Bleu kotona. Lisäksi ruoka on hyvä tarjoilla paistettujen perunoiden ja vihreän salaatin kera täydentämään ruuan makua.
Cordon Bleu on hienostunut ja herkullinen ruokalaji, joka tekee varmasti vaikutuksen vieraasi erityisillallisilla.
