Sokeri on perusainesosa, jonka pitäisi puuttua jokaisesta kotitaloudesta, varsinkin siksi, että sillä on myös etuja, erityisesti ruskea sokeri. Tämä tuote on läsnä melkein kaikissa kakkujen, keksien ja yleensä makeisten resepteissä sen lisäksi, että se on paksumpi.
Monet ihmiset lopettavat tämän sokerin ostamisen, koska se on kalliimpaa kuin perinteinen, mutta tästä artikkelista opit kuinka tehdä ruskeaa sokeria. Katso teksti ja opi tekemään se kotona!
Katso lisää
Katso terveellisimmät teevaihtoehdot päivittäiseen elämääsi
Banaanitee: syvän yöunen salaisuus
Lue lisää:Löydä 3 välipalaa, jotka nostavat verensokeria eniten
Miten ruskea sokeri tuotetaan?
Ruskea sokeri ei käy läpi jalostusprosessia, saati vähemmän värimuutoksia (joten se on ruskeampaa). Tämä vain auttaa pitämään tämän ainesosan ravitsevampana. Kaupallisessa muodossaan ruskea sokeri on valmistettu sokeriruo'osta. Sitten tämä ruoko keitetään ja muunnetaan siirapiksi, josta se kiteytyy ja sentrifugoidaan sokerikiteiden erottamiseksi. Lopuksi lisätään melassi, koska ruskea sokeri ei ole vain sokeria.
Ruskeaan sokeriin on lisätty melassia
Melassi on eräänlainen siirappi, joka on valmistettu puhdistetuista punajuurista ja sokeriruo'osta. Sokerijuurikkaan lievä katkeruus tekee jaggery-lajista hieman vähemmän makeaa kuin valkoinen sokeri, mutta erittäin hienovarainen.
Kuinka tehdä fariinisokeria kotona?
Ruskean sokerin valmistaminen on hyvin yksinkertaista, noudata vain joitain ohjeita. Katso tämä nopea resepti alta.
Ainesosat
- 1 kuppi (200 g) tomusokeria;
- 2 ruokalusikallista (40 g) - ¼ kuppia (85 g) melassia
Valmistusmenetelmä
Ota astia ja kaada puhdistettu sokeri; Lisää sitten melassia maun mukaan tai ruskean sokerin tyypin mukaan (vaaleampaa tai tummempaa). Vatkaa sen jälkeen melassi ja sokeri teline- tai käsivatkaimessa saadaksesi ruskea sokeri ihanteellisen koostumuksen (jos sinulla ei ole näitä astioita, käytä haarukkaa) ja olet valmis! Tästä sokerista on erittäin helppoa tehdä ravitsevampaa, kuten näet alla.
Ruskean sokerin edut
Siinä on enemmän ravintoaineita ja vähemmän kaloreita: Koska sitä ei jalosteta, siinä on enemmän säilyneitä vitamiineja ja kivennäisaineita, kuten A- ja B-vitamiini. Lisäksi se on vähemmän kaloreita kuin valkoiseen sokeriin verrattuna (samassa annoksessa). Se sisältää antioksidantteja ja kun jokin on runsaasti antioksidantteja, se tarkoittaa, että se taistelee vapaita radikaaleja vastaan ja auttaa hidastamaan ihon ikääntymisprosessia.
Näiden seikkojen lisäksi muscovado on hyvä ruoansulatukselle ja energian levittämiselle, koska se sisältää monimutkaisempia hiilihydraatteja. Keho sulattaa sen vähitellen, kun sen energian vapautuminen pitkittyy.
