Perunoita, uuniperunoita, täytettyjä perunoita ja monia muita herkullisia reseptejä valmistetaan tällä ravintoainerikkaalla aineella. Erityisesti peruna on osa niin monia ruokia ympäri maailmaa, että se tunnetaan jopa paremmin kuin omenapiirakka.
Monet ihmiset kuitenkin päätyvät poistamaan kuoren uskoen, ettei siinä ole ravinteita, mutta asia on päinvastoin. Kohteeseen perunankuoret ne sisältävät runsaasti vitamiineja, ja ruokiin lisättynä ne lisäävät makua ja terveyttä. Jatka lukemista!
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Katso myös: Jälkiruoka, jossa on vain 4 ainesosaa: paras Ninho Milk -mousse
Perunan kuorinnan hyöty
Perunamassa on runsaasti hiilihydraatteja, mutta suurin osa niistä on keskittynyt kuoreen. SFGate-sivuston mukaan 100 grammassa perunankuoria on 17 kertaa enemmän rautaa ja 7 kertaa enemmän kalsiumia kuin samassa määrässä lihaa.
Sen avulla hän on avainasemassa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja aivojen terveyttä. Siten yksinkertainen kuorittu uuniperuna sisältää ravintolähteen, joka pystyy tarjoamaan 66 % päivittäisestä B6-vitamiinitarpeesta ja 31 % C-vitamiinin tarpeesta.
Vaikka 60-70 % siitä olisi keskittynyt perunamassaan, kuorien poistaminen estää sinua kuluttamasta kaikkia kasvikseen keskittyneitä ravintoaineita. Lisäksi AIMS Agriculture and Foodin mukaan kuoressa on 10 kertaa enemmän antioksidantteja kuin punaisessa lihassa.
Joten kun seuraavan kerran menet syömään perunoita, mieti kahdesti ennen kuorien poistamista, sillä saatat heittää pois paljon ravintoaineita, jotka kehosi voisi imeytyä. Katso alta erityinen resepti nauttiaksesi niistä.
Uunissa paistettujen perunalastujen resepti
Ainesosat
- 500 grammaa kuorimattomia palloperunoita;
- 2 ruokalusikallista voita;
- 1 nauha öljyä tai oliiviöljyä;
- 2 kuorittua valkosipulinkynttä;
- tuoreet tai kuivatut yrtit maun mukaan;
- Mustapippuri;
- suolaa maun mukaan.
Valmistusmenetelmä
Laita painekattilaan kuorimattomat perunat, yrtit, voi, valkosipuli ja suola. Laita lämpö päälle ja anna kypsyä muutama minuutti. Kun paine alkaa, jätä noin 3-4 minuuttia ja sammuta se. Anna jäähtyä, avaa pannu ja tarjoa gratiiniperunat lisukkeena. Se on herkullista!
