Japanilaisessa keittiössä painotetaan suuresti tasapainoa, mikä tarkoittaa, että jokainen ainesosa, oli se sitten pääruoka tai lisuke, on yhtä tärkeä. Lisäksi kasvisruoat ovat arvostettuja, sillä ne tarjoavat terveyttä ja makua. Joten tänne kokoonnumme 11 kasvipohjaista japanilaista ruokaa herkullista ja erittäin ravitsevaa.
Lue lisää: Opi tekemään coxinha de jackfruit, hämmästyttävä vegaaninen resepti
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Kun luet mukana, löydät tuttuja vihanneksia, kuten pinaattia ja vihreitä papuja, mutta näet myös muita epätavallisia, kuten takiaisen juuria ja hijiki-merilevää. Tällaiset elementit valmistetaan kuitenkin mielenkiintoisilla, mutta saavutettavilla japanilaisilla menetelmillä.
Siksi, jos olet seikkailija keittiössä, löydät herkullisia löytöjä tästä artikkelista. Siinä mielessä nyt on aika kokeilla uusia vihanneksia ja muita valmistustapoja. Tarkista!
11 kasvipohjaista japanilaista ruokaa
- Sunomono
Sunomono on yksi suosituimmista kasvispohjaisista lisukkeista japanilaisista ruokapöydistä. Koska tämä on kevyt, mausteinen ja erittäin virkistävä vaihtoehto, voit tarjoilla tämän makea-hapan salaatin minkä tahansa kanssa. Lisäksi se on monipuolinen ruokalaji ja erittäin helppo valmistaa.
- Horenso Gomaae
Tämä resepti on herkullisen terveellinen ja saa koko perheesi kerjäämään lisää pinaattia päivällisaikaan! Se on äärimmäisen helppo ja nopea valmistaa ja sopii hyvin minkä tahansa japanilaisen ruoan kanssa. Puhumattakaan siitä, että se lisätään usein siunattuun lounaaseen antamaan aterialle mukavan herkullisen vihreän värin.
- keitetty cabotia
Cabotiá squash on syksyn ja talven klassikko. Soijakastikkeella ja sakella maustetussa dashi-liemessä keitettynä japanilaisen kurpitsan luonnollinen maku voimistuu. Siksi tämä ruokalaji on terveellisen lisäksi myös täynnä ravintoaineita.
- Goma-ae vihreä papu
Makea seesami-soijakastikkeella valmistettu yksinkertainen vihreiden papujen resepti on yksi Japanin suosituimmista. Lisäksi tarvitset vain neljä ainesosaa ja 20 minuuttia tämän herkullisen ruoan valmistamiseen.
- munakoisoa mison kanssa
Nämä munakoisot ovat reunoilta hyvin karamellisoituneita, mutta keskeltä kermaisia. Tämän ansiosta tämä vegaaninen ruokalaji on herkullinen, ja se voidaan valmistaa 30 minuutissa. Lisäksi ruoanlaitto pehmentää ja makeuttaa munakoison.
- okra oitashi
Okra on erittäin mielenkiintoinen vihannes, joten kun huomaat sen potentiaalin ja sen parhaan kypsennyksen, tulet rakastamaan ja nauttimaan sen tarjonnasta. Tämä yksinkertainen salaattiresepti on myös hyvä alku keittiön aloittelijoille.
- gobo salaatti
Tämä rapea takiaisjuuri- ja porkkanasalaatti muistuttaa kovasti coleslawta. Kermaisella japanilaisella majoneesilla valmistettu lisuke sopii hyvin minkä tahansa japanilaisen ruoan kanssa.
- Yasai Itame
Etkö ole varma mitä tehdä kaikille niille ylimääräisille vihanneksille? Joten niiden paistaminen voi olla hyödyllistä. Vaikka tämä elementti on enemmän lisuke, voit muuttaa sen helposti pääruoaksi. Voit myös vapaasti vaihtaa sianlihan kanaan, katkarapuihin, tofuun tai sieniin.
- Mausteinen pavunversalaatti
Pavunversalaatti on kevyt ja raikas lisuke. Näin ollen se sopii loistavasti kaiken kanssa, erityisesti japanilaiseen ja korealaiseen tyyliin.
- Kinpira Renkon
Tässä herkullisessa ja erilaisessa reseptissä lootuksen juuret ensin paistetaan ja sitten kypsennetään soijakastikkeessa ja Mirin-mausteissa. Lisäksi voit lisätä myös mausteita, kuten ohuiksi viipaloitua pippuria.
- säilötty kaali
Suolaan, kombuun ja pippurihiutaleisiin upotettu japanilainen marinoitu kaali on ihanteellinen lisä perinteiseen japanilaiseen ateriaan. Lisäksi se on täydellinen tapa käyttää ylijäänyttä kaalia uudelleen.
