Yksi nautinnollisimmista tavoista syödä perunoita on provencelainen peruna: yksinkertainen, maukas resepti ja loistava lisuke. Tämä todellinen gastronomian klassikko vaatii muutaman ainesosan ja muutaman prosessin valmistamiseen. Kuitenkin tulos provencelaisperunaresepti siitä tulee herkullista!
Lue lisää: Opi herkullisia reseptejä, joiden tekemiseen ei tarvita liesi.
Katso lisää
Onko parempi syödä keitettyjä munia lounaaksi vai illalliseksi? Ota selvää täältä
Minä-ei-kukaan-voi: Tapaa kasvi, joka pystyy torjumaan pahat silmät
Lisäksi se on hyvä valinta niille, jotka syövät hyvin ilman, että joutuvat syömään jotain terveydelle haitallista ja kuluttavat vähän. Haluatko tietää, miten tämä herkku on valmistettu? Jatka lukemista!
Provencen perunaresepti
Ainekset:
Provencen perunoiden valmistukseen käytetään yleensä pieniä perunoita, mutta voit käyttää tavallisia suuria perunoita viipaleiksi leikattuna. Käytämme seuraavia ainesosia:
- 3 ruokalusikallista etikkaa;
- 2 jauhetun valkosipulinkynttä;
- 2 lusikallista (teetä) sitruunankuoren kuorta;
- 1/3 kuppia (teetä) hienonnettua persiljaa tai hienonnettua persiljaa;
- 1/3 kuppia (teetä) oliiviöljyä;
- 1,5 kg kuorittuja perunoita;
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Kun nämä ainekset ovat käsissäsi, on aika valmistautua!
Valmistusmenetelmä:
Lisää isoon kattilaan etikka, valkosipuli, sitruunan kuori, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin ja laita korkealle lämmölle. Jätä siis tulelle, kunnes se kiehuu, ja alenna sitten heti liekkiä, mutta seuraa kypsennysprosessia miedolla lämmöllä vähintään 2 minuuttia.
Ota sitten pannu pois lämmöltä, lisää persilja ja öljy ja sekoita hieman, jotta ruoka sulaa. Varaa se osa. Lisää myös isoon pannuun tilkka oliiviöljyä ja anna sen lämmetä korkealla lämmöllä. Lisää heti sen jälkeen puolet perunoista.
Tässä vaiheessa on erittäin tärkeää, että käännät perunat silloin tällöin, jotta ne ovat kullanruskeita. Poista sitten perunat ja aseta sivuun ja toista sama prosessi muun perunan kanssa.
Lisää lopuksi perunapalat ja kaada niiden päälle alussa valmistettu kastike. Sekoita siis hyvin ja lisää halutessasi persiljaa koristeeksi.
Varmasti kaikki rakastavat sitä ja kysyvät sinulta reseptiä. Joten jaa tämä resepti ystävillesi ja tallenna artikkeli lukeaksesi uudelleen, kun tarvitset sitä!